Resep Udang Balado, Bisa Ditambahkan Telur Puyuh

KOMPAS.com - Udang dapat diolah bersama bumbu rempah menjadi udang balado, dimasak dengan telur puyuh.

Udang balado dibuat dari bumbu sederhana, yaitu cabai merah besar, bawang merah, tomat, dan garam. 

Udang balado cocok dijadikan sajian makan praktis bersama nasi putih hangat dan kerupuk.

Simak resep udang balado dengan telur puyuh berikut ini, dikutip dari buku "Lauk Sedap Dengan Sambal Balado" (2022) karya Zulkayarni Lala Komala terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Udang Balado Daun Jeruk, Masak Bekal 15 Menit 
• Resep Udang Balado, Cita Rasanya Pedas Manis
• Resep Udang Balado Pete, Makanan Rumahan yang Masaknya Cepat

Resep udang balado

Bahan:

• 250 gram udang sedang, bersihkan
• 20 butir telur puyuh rebus, kupas, goreng
• Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan:

• 100 gram cabai merah besar
• 10 butir bawang merah
• 1 buah tomat
• Garam secukupnya

Baca juga:

• Resep Udang Balado ala Restoran, Kuncinya Pakai Daun Jeruk
• Resep Udang Balado yang Tidak Kematangan, Masakan Rumah Makan Padang

Cara membuat udang balado:

1. Goreng udang dengan panas sedang hingga matang. Angkat dan tiriskan.

2. Tumis bumbu halus dengan tiga sendok makan minyak sisa menggoreng hingga harum. Masukkan udang dan telur puyuh goreng, aduk dan masak hingga bumbu meresap. Angkat.

3. Sajikan.

Buku "Lauk Sedap Dengan Sambal Balado" (2022) karya Zulkayarni Lala Komala terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

@my.foodplace ??Udang Saus Padang Bumbu Medok?? Masakan yang satu ini dijamin bikin nagih.. Soalnya bumbunya tuh medok, jadi pas dimakan bareng nasi panas, enak banget!! ???? Cara bikinnya ada di video, resep detilnya di bawah ini ya.. screenshot! ???? Udang Saus Padang???????? 1/2 kg udang 10 siung bawang merah 5 siung bawang putih 3 buah cabai merah besar 5 buah cabai merah keriting 5 buah cabai rawit 1 ruas jari jahe 1 buah bawang bombay 1 batang daun bawang 1 buah kentang 10 buah telur puyuh 1 buah tomat 1 sdm saus tiram 1 sdm saus tomat 1 sdm saus cabai Secukupnya garam Secukupnya gula Secukupnya merica Secukupnya penyedap Secukupnya minyak #MenuMasakanSimple #SimpleFoodRecipes #EasyCookingRecipes #CookingVideos #MasakTikTok #TikTokFoodRecipes #FoodCooking #IdeMasakSimple ? Dj Viral Ingin Ku Teriak Bilang I Love You