Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 29/11/2022, 10:03 WIB

KOMPAS.com - Ada banyak sekali olahan udang yang lezat dan juga praktis. Salah satunya, udang balado dengan cita rasa pedas manis. 

Kamu bisa mengikuti resep olahan udang dengan bumbu dasar merah, gula pasir, garam, dan daun jeruk. 

Selain isian udang, kamu bisa menambahkan potongan pete, teri, atau bahan lainnya untuk ditambahkan dalam hidangan berbumbu balado. 

Simak cara membuat udang balado dari buku "Resep Lengkap Jitu untuk Usaha Katering" (2022) oleh Ayu Hartati Datmiko terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, bikin untuk sepuluh porsi makan. 

Baca juga:

Resep udang balado 

Bahan 

  • 500 gram udang ukuran sedang 
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1/2 sdt garam 
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu 

  • 5 sdm bumbu dasar merah 
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam 
  • 3 lembar daun jeruk, iris halus

Cara membuat udang balado

  1. Bersihkan udang, kupas kulit dan sisakan ekornya. Goreng bagian punggungnya dan cuci bersih. Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan garam. Aduk rata. 
  2. Goreng dalam minyak panas, angkat dan tiriskan. Campurkan bumbu dasar merah dengan 50 ml air, bubuhi garam, gula, dan aduk rata. Masukkan udang goreng, aduk dan masak. Taburi dengan irisan daun jeruk. Angkat dan sajikan. 

Buku "Resep Lengkap Jitu untuk Usaha Katering" (2022) oleh Ayu Hartati Datmiko terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Rekomendasi untuk anda
27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+