Resep Bola Ubi Goreng untuk Ide Jualan Jajanan Kaki Lima

KOMPAS.com - Bola ubi goreng salah satu jajanan kaki lima, biasanya dari ubi ungu atau ubi jalar.

Bola ubi goreng mudah dibuat dengan bahan ubi cilembu, gula pasir, garam, baking powder, dan tepung tapioka.

Bola ubi goreng bisa dijadikan ide untuk jualan jajanan kaki lima dengan bahan sederhana.

SImak resep bola ubi goreng untuk ide jualan, dikutip dari majalah "Saji / ED 473 2020" (2020) karya Saji terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Bola Ubi Kopong, Pakai Jenis Ubi Jalar
• Resep Bola-bola Ubi Panggang Isi Keju Oles, Kue Kering untuk Lebaran
• Resep Bola-bola Ubi Goreng, Cuma Butuh 4 Bahan

Resep bola ubi goreng

Bahan:

• 275 gram ubi cilembu, kukus, haluskan
• 60 gram gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt baking powder
• 100 gram tepung tapioka
• 500 ml minyak untuk menggoreng

Baca juga:

• Resep Bola Ubi Kopong, Jajanan ala Bandung
• Resep Bola-bola Ubi Manis, Gorengan buat Sore Hari
• Resep Bola Ubi Ungu Kopong, Pakai Takaran Sendok

Cara membuat bola ubi goreng:

1. Campurkan ubi yang masih panas setelah dikukus dengan gula, garam, dan baking powder. Uleni hingga rata. Masukkan tepung tapioka. Uleni kembali hingga rata.

2. Ambil adonan 25 gram. Bentuk bola-bola. Lakukan hingga adonan habis.

3. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga 1/4 matang.

4. Aduk-aduk menggunakan spatula bengkok sambil sesekali adonan ditekan-tekan. Lakukan hingga bola ubi matang dan bulat sempurna.

Majalah "Saji / ED 473 2020" (2020) karya Saji terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

@my.foodplace ??Resep Kolak Biji Salak?? Takjil yang satu ini gak mungkin diskip sih.. Sekarang, kamu juga bisa buat makanan ini untuk keluarga lho.. Bikinnya juga gampang, sekaligus bisa jadi kegiatan ngabuburit! Yuk cobain bikin! Kolak Biji Salak 500 gram ubi 3 sdm tepung sagu 500 gram gula merah 1 liter air 500 ml santan kental 1/2 sdt garam 1 lembar daun pandan #resepbijisalak #bijisalak #kolakbijisalak #reseptakjil #serunyakulinerbareng ? Puasa Yok!