Resep Daging Sukiyaki Brokoli, Olahan Daging Sapi Tanpa Santan

KOMPAS.com - Daging sukiyaki adalah potongan tipis dari daging sapi, biasanya bagian has dalam.

Selain dijadikan bahan sukiyaki, kamu bisa mengolah daging menjadi tumisan dengan brokoli. Resep berikut ini dapat dijadikan ide mengolah daging kurban, tanpa santan.

Cara membuatnya mudah, dengan bumbu bawang bombai, bawang putih, bawang merah, merica, kecap inggris, dan daun bawang. 

Simak resep daging sukiyaki brokoli, dikutip dari buku "Resep Cah Sayuran & Daging Paling Gampang" (2013) karya Dapur Kirana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Bistik Daging Sapi Rumahan, Bisa untuk Lauk Makan Anak
• Resep Beef Gyudon, Olahan Daging Sapi untuk Lauk Rice Bowl

Resep daging sukiyaki brokoli

Bahan:

• 300 gram daging sapi has dalam, iris tipis atau daging sukiyaki siap pakai
• 200 gram brokoli
• 100 gram bawang bombai
• 1 sdm minyak goreng
• 1 sdm margarin
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 1/2 sdt merica bubuk
• 3 butir bawang merah, haluskan
• 1 sdm kecap inggris
• 2 batang daun bawang, potong-potong
• Garam secukupnya
• 150 ml kaldu, didihkan

Baca juga:

• Resep Teriyaki Daging Sapi Sederhana, Ada Cara Bikin Saus Teriyaki
• Resep Oseng Daging Sapi Kecap, Masak Simpel untuk Bekal ke Kantor

Cara membuat daging sukiyaki brokoli:

1. Brokoli dipisah-pisahkan dari bongkolnya. Bawang bombai iris bulat tipis, sisihkan.

2. Panaskan minyak dan margarin. Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan merica dan bawang merah yang sudah dihaluskan, aduk-aduk.

3. Masukkan bawang bombai, daging, brokoli, garam, dan beri kecap inggris. Aduk-aduk, kemudian tuangi kaldu, aduk dan tutup sebentar.

4. Terakhir masukkan daun bawang, aduk, segera angkat.

Buku "Resep Cah Sayuran & Daging Paling Gampang" (2013) karya Dapur Kirana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

Baca juga:

• Resep Mi Aceh Kuah Pakai Daging Sapi dan Udang
• Resep Sup Daging Sapi Kuah Bening Khas Magelang, Sup Senerek Nikmat

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)