Kompas.com - 07/07/2022, 11:09 WIB

KOMPAS.com - Ada beberapa tips untuk membuat gyudon yang enak. Pertama gunakan daging sapi bagian ribeye atau chuck yang sudah diiris tipis.

Hal tersebut, karena daging memiliki tekstur lembut dan membuat bumbu cepat meresap ke dalamnya.

Selain itu, ada penggunaan bawang bombai iris tipis berbentuk cincin yang bisa kamu gunakan sebagai tambahan isiannya.

Baca juga:

Selengkapnya, simak resep beef gyudon yang dilansir dari laman Serious Eats berikut ini. 

Resep beef gyudon

Bahan 

  • 1 bawang bombai, iris berbentuk cincin
  • 120 ml dashi 
  • 60 ml sake kering, opsional 
  • 30 ml kecap asin
  • 12 gram gula pasir 
  • 225 gram daging sapi iris tipis
  • 5 ml parutan jahe segar 
  • Garam secukupnya
  • 2 mangkuk kecil nasi 
  • 2 butir telur rebus 
  • Irisan daun bawang 

Cara membuat beef gyudon

  1. Campurkan bawang bombai, dashi, sake, kecap asin, dan gula ke dalam panci dengan api sedang. Masak dan aduk sesekali sampai bawang bombai lunak. Mungkin butuh waktu sekitar lima menit. 
  2. Tambahkan daging sapi dan masak hingga cairan berkurang dan menjadi kaldu. Tuang jahe dan didihkan selama satu menit atau hingga semuanya tercampur. Koreksi rasa dengan garam dan gula sesuai selera. 
  3. Tuang daging ke dalam mangkuk dan beri campuran daging sapi dan saus. Hiasi setiap mangkuk dengan telur rebus, irisan daun bawang, dan sajikan. 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.