8 Bahan Lengkap Wedang Uwuh, dari Jahe hingga Secang

KOMPAS.com - Wedang uwuh merupakan salah satu minuman daun yang naik daun karena pandemi. Wedang ini umumnya disajikan dengan cara direbus atau diseduh. 

Isian wedang uwuh cukup beragam. Oleh karenanya, masyarakat di Yogyakarta pun menyebutnya dengan nama 'wedang sampah'. 

Agung, pemilik usaha Wedang Uwuh Berkawan kepada Kompas.com mengatakan bahwa wedang uwuh buatannya memakai 11 bahan. Mulai dari jahe, gula batu, hingga aneka daun kering. 

"Kita ada 11 bahan, sebenarnya sama kayak yang lain, cuma kalau yang lain kan kalau daun itu kebanyakan dua macam nah Wedang Uwuh Berkawan ini ada tiga macam. Ya ada tambah-tambahanlah," ujarnya, Minggu (27/02/2022). 

Baca juga:

• Apa itu Wedang Uwuh? Minuman Sampah yang Menyehatkan
• Resep Wedang Uwuh, Cocok Diminum Saat Cuaca Dingin

Lantas sebetulnya apa saja isi wedang uwuh? Berikut uraian lengkapnya.

1. Kayu secang 

SHUTTERSTOCK/ Kristanti Ilustrasi kayu secang.

Kayu secang merupakan bahan utama dalam wedang uwuh. Sebab bahan inilah yang dapat memberi warna merah pada wedangnya. 

Dalam penggunaannya umumnya kayu secang diserut lalu dikeringkan. 

Baca juga:

• Apa Itu Secang? Bahan untuk Bikin Wedang Uwuh
• 4 Wedangan di Solo Sajikan Wedang Uwuh Seduh dan Kering

2. Jahe 

Sama halnya dengan kayu secang, wedang uwuh pun terasa kurang jika tidak memakai jahe. Jenis jahe yang dipakai bisa jahe merah atau jahe emprit. 

Namun sebaiknya jahe tersebut dikeringkan supaya komponen wedang uwuhnya lebih awet disimpan. Kecuali jika wedang uwuh ingin langsung diseduh. 

Baca juga:

• Apa Itu Jahe Merah? Biasa untuk Obat dan Jamu
• Resep Bandrek Jahe Merah, Wedang Hangat buat Musim Hujan

SHUTTERSTOCK/MENIGA.ID Ilustrasi minuman herbal khas Indonesia.

3. Gula batu 

Gula batu kerap dipakai sebagai pemanis wedang uwuh. Jika tidak ada sebetulnya bisa diganti pula dengan gula jawa atau gula aren. 

Namun penggunaan gula jawa dapat membuat warna wedangnya kurang cantik. Meski begitu hal tersebut tidak akan merusak rasa atau khasiatnya. 

Jika tidak suka manis, wedang tersebut pun dapat diseduh tanpa tambahan gula. 

Baca juga:

• Resap Wedang Ronde Isi Kacang, Camilan Hangat untuk Malam Sejuk 
• Resep Bajigur Khas Sunda, Wedang Hangat dari Gula Aren dan Santan

4. Cengkih 

Cengkih dapat memberi sensasi pedas dan hangat pada wedang tradisional. Termasuk pula wedang uwuh. Dalam penggunaannya, cengkih bisa dipakai gagang hingga daunnya.

PIXABAY/ABUYOTAM Blueberry atau cokelat hitam mungkin merupakan sumber antioksidan yang paling populer. Padahal, salah satu manfaat cengkeh untuk kesehatan juga karena tinggi akan antioksidan.

5. Daun pala 

Wedang uwuh identik dengan penggunaan daun kering. Salah satu yang digunakan yaitu daun pala. Daun ini bisa menjadi antibakteri karena mengandung minyak atsiri alami. 

Baca juga:

• Apa Itu Pala Fakfak? Rempah Kaya Manfaat untuk Dijadikan Sirup
• Resep Cokelat Hangat dengan Aroma Pala, Minuman Hangat untuk Musim Hujan

6. Kayu manis 

FREEPIK/AZERBAIJAN_STOCKERS Ilustrasi kayu manis.

Kayu manis merupakan salah satu rempah yang dapat memberi aroma pada makanan. 

Selain itu, kayu manis pun memiliki manfaat kesehatan, seperti melawan bakteri dan jamur serta mengurangi risiko jantung. 

Di samping untuk memasak, kayu manis pun dapat dipakai sebagai bahan wedang, termasuk wedang uwuh. Bagian yang dipakai yaitu gagang kayu dan daunnya. 

Baca juga:

• Apa Itu Kayu Manis yang Dulu Identik dengan Masakan Kaum Elit di Eropa?
• 4 Jenis Kayu Manis untuk Makanan, Ada Kayu Manis Indonesia

7. Kapulaga 

Kapulaga dapat memberi sensasi hangat dan pedas pada hidangan. Kendai demikian kamu pun dapat menambahannya sebagai salah satu bahan wedang uwuh. 

Sebelum digunakan kapulaga sebaiknya dikeringkan dulu agar tidak cepat busuk. 

Baca juga:

• Apa Itu Kapulaga? Rempah untuk Bikin Gulai Dan Opor
• Cara Gunakan Kapulaga sebagai Penyedap Masakan dan Minuman

SHUTTERSTOCK/ Ellinnur Bakarudin Ilustrasi serai segar.

8. Serai 

Serai dapat digunakan sebagai bahan tambahan wedang uwuh. Sebab rempah aromatik ini memiliki zat antiinflamasi yang baik untuk tubuh. 

Pemakainnya biasanya diambil bagian serai yang berwarna putih, lalu digeprek dan dikeringkan.

Baca juga: 3 Cara Pilih Serai yang Bagus, Amati Bagian Batangnya