Resep Bandrek Jahe Merah, Wedang Hangat buat Musim Hujan

KOMPAS.com - Bandrek dan bajigur adalah minuman hangat dari Jawa Barat. Bahan utama bandrek dan bajigur serupa yaitu santan dan gula aren atau gula merah.

Perbedaan bandrek dan bajigur terletak pada bahan tambahan. Bandrek mengandung jahe.

Buku "Yuk Wedangan! Minuman Hangat Legendaris" oleh Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama membagikan resep bandrek dengan jahe merah dan gula merah.

Baca juga:

• Bandrek, Minuman Khas Sunda yang Dahulu Mahal
• Resep Teh Bandrek Telur Simpel untuk Hangatkan Tubuh
• Resep Bandrek Jahe Merah untuk Hangatkan Tubuh

Resep bandrek jahe merah

Bahan bandrek

• 1 liter santan sedang dari 1 butir kelapa
• 150 gram gula merah
• 150 gram jahe merah
• 1/2 sdt garam
• 50 gram gula pasir
• 1/2 sdt butiran merica

Baca juga:

• Resep Wedang Jahe Ubi, Makanan Berempah buat Sarapan
• Resep Wedang Jahe Rempah Susu, Minuman Hangat Saat Hujan
• Resep Wedang Jahe Angkringan untuk Hangatkan Badan

Cara membuat bandrek jahe merah

1. Rebus santan dan jahe hingga mendidih dan keluar aroma harum.
2. Masukkan gula merah, gula pasir, dan garam. Rebus kembali sampai mendidih. Angkat dan saring. Hidangkan bandrek jahe merah selagi hangat.

Baca juga:

• Resep Bajigur Tradisional, Minuman Rempah untuk Hangatkan Tubuh
• Resep Bajigur Khas Sunda, Wedang Hangat dari Gula Aren dan Santan

Buku "Yuk Wedangan! Minuman Hangat Legendaris" oleh Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)