15 Resep Masakan Ayam Berkuah, Bukan Cuma Sup

6. Opor ayam putih 

Ada beberapa kreasi opor ayam yang biasa dibuat, salah satunya opor ayam putih.

Bumbu opor ayam putih ini mirip seperti opor kuning. Namun tidak menggunakan kunyit. Jika suka, bisa pula ditambahkan tahu untuk pelengkapnya. 

Baca juga:

• Resep Opor Ayam Putih, Tambahkan Tahu untuk Pelengkap
• Resep Bumbu Opor Ayam Putih, Hidangan Lebaran Idul Adha

7. Kalio ayam 

Kalio sebetulnya adalah rendang setengah jadi. Bumbu khas Padang ini dapat dimasak menggunakan ayam. 

Karena memakai ayam, proses memasaknya pun lebih praktis dan mudah. Untuk memasaknya, cukup tumis semua bumbu lalu masukkan ayam dan beri santan cair. 

Ciri kalio sudah masak yakni ayam mulai empuk dan kuahnya mengental. 

Baca juga: Resep Kalio Ayam Padang Spesial Lebaran, Mirip Gulai tapi Kuah Kental

8. Garang asem 

Garang asem cocok dinikmati untuk makan siang karena rasanya asam segar. Hidangan ini umumnya dimasak menggunakan daun pisang. 

Namun jika tidak punya kamu bisa memakasnya dengan pinggan tahan panas. Untuk memberi rasa asam, biasanya garang asem dimasak dengan blimbing wuluh. 

Walau begitu kamu bisa menggantikan dengan tomat hijau jika sulit mendapatkan belimbing.

Baca juga:

• Resep Garang Asem Ayam Tanpa Santan dan Daun Pisang
• Resep Garang Asem Tanpa Belimbing Wuluh, Pakai Tomat Hijau

SHUTTERSTOCK/ Hanifah Kurniati Ilustrasi garang asem ayam santan.

9. Sayur lodeh ayam 

Lodeh dapat dimasak bersama sayap ayam supaya praktis. Jadi, kamu tak perlu memasak lauk lagi. 

Bumbu masakan berkuah ini sederhana, cukup pakai bumbu dasar putih, beberapa rempah, dan santan. Sayuran untuk isiannya pun dapat disesuikan dengan stok bahan yang ada di rumah. 

Baca juga: Resep Sayur Lodeh Betawi, Tambah Sayap Ayam untuk Protein

10. Samgyetang 

Samgyetang adalah sup ayam gingseng khas Korea Selatan yang bisa meningkatan imunitas. Hidangan ini umumnya dimasak dengan satu ekor ayam dan gingseng Korea. 

Penyajiannya bisa dengan saus cocolan yang terbuat dari minyak wijen, cabai, garam, dan bawang bombai. 

Baca juga: Resep Samgyetang ala William Wongso, Sup Ayam Ginseng Khas Korea