3 Cara Membuat Prol Tape Tanpa Mixer yang Tidak Ambyar

KOMPAS.com - Prol tape memiliki tampilan seperti cake atau bolu bantat. Teskturnya padat atau tidak ambyar tetapi lembut di dalamnya.

Ada banyak resep prol tape yang bisa kamu ikuti, mulai dari resep prol tape panggang hingga resep prol tape kukus. Bahan prol tape juga cukup beragam, ada yang menggunakan santan, ada juga yang tidak.

Apa pun resep prol tape yang kamu pilih untuk diikuti, ada beberapa tips membuat prol tape agar hasilnya tidak berujung gagal.

Dihubungi oleh Kompas.com, Maria Yanti selaku pemilik Brownies Bundakoe membagikan cara membuat prol tape tanpa mixer yang tidak ambyar berikut ini.

Baca juga:

• Resep Prol Tape Almond, Lebih Padat dan Wangi dari Bolu
• Resep Prol Tape Panggang Anti Gagal yang Lembut

DOK.SAJIANSEDAP Ilustrasi prol tape keju.

1. Pilih tape singkong untuk prol tape

Cara membuat prol tape yang pertama adalah memilih tape singkong yang berkualitas. Tape singkong menjadi salah satu bahan utama membuat prol tape yang padat tetapi lembut.

“Kalau saya sih biasanya sudah ada langganan tape singkong. Tapi kalau milih sebisa mungkin pilih yang warnanya kuning dan tingkat kematangan pas. Jadi tidak terlalu lembek atau pun kering.” ujarnya kepada Kompas.com pada Minggu (13/02/2022).

Menurut Maria, penggunaan tape singkong pada prol tape inilah yang membuat teksturnya padat dan tidak mengembang, berbeda dengan bolu.

Baca juga:

• Resep Prol Tape Keju yang Empuk, Bisa Bikin Tanpa Mixer
• Resep Prol Tape Kukus Pakai Santan Instan, Hasilnya Gurih dan Wangi

2. Tambahkan topping keju untuk prol tape

Pada resep prol tape panggang, kamu bisa menambahkan parutan keju di atas adonannya.

Dalam penuturannya, Maria mengatakan kalau penambahan keju di atas adonan prol tape bisa membuatnya lebih garing.

“Kalau mau adonan atasnya lebih garing bisa ditambahkan dengan parutan keju trus dipanggang.” tuturnya.

Baca juga:

• Resep Prol Tape Panggang Kelapa Muda yang Tidak Ambyar
• Resep Prol Tape Panggang Lembut Pakai 5 Bahan

DOK.SAJIANSEDAP Ilustrasi prol tape panggang anti gagal.

3. Penggunaan santan

Salah satu bahan lain membuat prol tape adalah santan. Kalau kamu sedang tidak mengonsumsi santan, kamu bisa menggantinya dengan susu full cream, menurut Maria.

“Kalau pakai santan itu hasil dari prol tapenya ada rasa asam, manis, dan gurihnya gitu. Pakai susu full cream itu juga rasanya enggak jauh berbeda.” ungkapnya.

Baca juga:

• Resep Prol Tape Panggang Lembut Pakai 5 Bahan
• Apa Itu Prol Tape? Oleh-oleh Khas Jember yang Padat Lembut

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)