Resep Sup Jagung Ayam Udang, Sering Ada di Prasmanan Hotel 

KOMPAS.com - Sup jagung sering kali ditemui pada sesi makan hotel, khususnya tipe penyajian prasmanan. 

Umumnya sup jagung hotel memiliki ciri kuah kental yang gurih dan manis, dilengkapi isian jagung pipil, daging ayam, dan udang. 

Cara membuat sup jagung ala hotel ini juga mudah, dengan bahan yang tidak sulit ditemui di pasaran. Simak resepnya dari Sajian Sedap berikut. 

Baca juga:

• 15 Resep Olahan Ikan ala Rumahan untuk Lauk Sehari-sehari
• Resep Ayam Suwir Kecap, Lauk Kering Tahan Lama

Resep sup jagung ayam udang

Bahan: 

• 200 gram jagung manis pipil
• 1 buah dada ayam fillet, direbus, disuwir
• 50 gram udang kupas, dicincang kasar
• 1/2 buah bawang bombai, cicang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok teh kecap ikan
• 1 sendok makan garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok makan gula pasir
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 60 gram putih telur, dikocok lepas
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1500 ml kaldu ayam
• 1 sendok makan margarin untuk menumis
• 4 sendok makan tepung sagu dan 4 sendok makan air, dilarutkan untuk mengentalkan

Baca juga:

• Resep Makaroni Omelette, Sarapan Praktis Bisa Jadi Bekal
• Resep Ayam Woku Khas Manado ala Chef Juna, Mudah Dibuat di Rumah

Cara membuat sup jagung ayam udang: 

1. Tumis bawang bombai dengan magarin. Masukkan bawang putih dan tumis sampai harum. 

2. Masukkan udang, aduk sampai berubah warna. Masukkan jagung manis dan dada ayam. 

3. Masukkan kaldu ayam, beri kecap ikan, garam, dan merica. Masak sampai mendidih. Masukkan larutan sagu, aduk rata sampai kental. 

4. Masukkan putih telur yang sudah dikocok lepas, sambil terus aduk sup agar muncul tekstur serabut. Masak sampai matang, matikan kompor. 

5. Terakhir tuangkan minyak wijen dan daun bawang. 

Baca juga: Resep Dadar Gulung Isi Krim Keju, Sarapan ala Hotel