15 Resep Olahan Ikan ala Rumahan untuk Lauk Sehari-sehari

KOMPAS.com - Ikan merupakan salah satu protein yang umum diolah untuk lauk sehari-hari. Jenis olahannya pun bermacam-macam, bisa digoreng atau dipepes. 

Jika kebetulan sedang ingin mengolah ikan, berikut ini ada beberapa kreasi resep yang bisa dicoba. Resep olahan ikan ini bisa jadi pilihan jika kamu bosan dengan ikan goreng. 

Baca juga:

• 15 Resep Ikan Goreng Sederhana untuk Menu Spesial di Rumah
• Resep Ikan Bakar Bumbu Meresap, Kunyit Kecap yang Nagih

1. Ikan goreng bumbu kuning

SHUTTERSTOCK SAM THOMAS A Ilustrasi ikan goreng disajikan di atas piring pada meja kayu.

Buatmu yang bingung ingin mengolah ikan, bisa coba resep ikan goreng bumbu kuning. Resep ini bisa pakai stok bumbu kuning ulek yang ada di rumah. 

Atau, dapat pula memakai bubuk ikan instan yang ada di supermarket. Untuk membuatnya, cukup baluri ikan dengan bumbu lalu diamkan beberapa saat kemudian goreng sampai matang.

Baca juga:

• Resep Ikan Goreng Bumbu Kuning, Bumbu Dasar Bisa untuk Semua Jenis Ikan
• Resep Ikan Goreng Crispy Telur Asin, Cocok untuk Lauk Anak

2. Ikan goreng saus bangkok 

Jika bosen dengan ikan goreng yang itu-itu saja, coba kreasikan dengan saus bangkok bercita rasa asam segar. 

Sebelum digoreng, daging ikannya perlu dibaluri tepung dulu agar lebih renyah. Setelah matang, siram dengan saus bangkok yang terbuat dari saus instan dan potongan cabai.

Baca juga: Resep Ikan Goreng Saus Bangkok, Cita Rasa Ala Thailand 

3. Pesmol ikan kembung 

Dok. Shutterstock/ Nur El Imany Ilustrasi pesmol ikan.

Pesmol ikan bisa jadi pilihan jika kamu ingin menyantap olahan ikan dengan bumbu yang sedikit medok. 

Dalam pembuatannya ikan kembung perlu digoreng dulu untuk mempertahankan cita rasanya. Jika tak suka ikan kembung, kamu pun bisa menggantinya dengan ikan nila. 

Baca juga:

• Resep Pesmol Ikan Kembung, Lauk Makan Murah dan Enak 
• Resep Ikan Kembung Pesmol, Ikan yang Tidak Kalah Bergizi dari Salmon

4. Ikan patin kuah bening 

Ikan patin dapat dimasak menjadi hidangan berkuah bening yang menyegarkan. Untuk meminimalisir bau amisnya, tambahkan bahan asam seperti tomat hijau dan jeruk nipis. 

Selain itu, beri pula daun aromatik agar aromanya lebih segar dan sedap. 

Baca juga:

• Resep Ikan Patin Kuah Bening, Pakai Jeruk Nipis dan Kemangi biar Segar
• Cara Masak Ikan Patin agar Bebas Bau Lumpur, Harus Direndam Dulu

5. Ikan bumbu betutu

Pecinta masakan Bali bisa coba buat ikan bumbu betutu. Sajian ini dapat dikombinasikan dengan daun singkong supaya bisa jadi lauk langsung santap. 

Untuk membuatnya, kamu cukup menyiapkan bumbu betutu yang terdiri dari aneka rempah dan aromatik. Tak lupa gunakan pula terasi untuk penyedapnya. 

Baca juga: Resep Ikan Bumbu Betutu Daun Singkong, Sekali Masak 2 Lauk