Cara Benar Cairkan Ayam Beku, Jangan Langsung Rendam dalam Air

KOMPAS.com - Daging ayam kerap dibekukan untuk memperpanjang masa simpannya. Walau telah disimpan cukup lama daging ayam beku bisa diolah menjadi aneka masakan. 

Namun sebelum diolah daging ayam perlu dicairkan terlebih dulu. Cara mencairkan daging ayam beku tapi tidak boleh sembarang karena dapat memicu bakteri. 

Baca juga:

• 4 Kesalahan Cairkan Daging Ayam, Jangan Langsung Taruh di Suhu Ruang
• Cara Cairkan Daging Beku, Jangan Direndam dalam Air

Dikutip dari "1001 Tip Seputar Dapur Sehat, Hemat Dan Kreatif" (2020) oleh Aphrodittaa M. Shanty terbitan Andi Publisher berikut cara mencairkan daging ayam dengan benar yang bisa diikuti. 

1. Biarkan di wadahnya

Daging ayam beku sebaiknya dikeluarkan dua sampai tiga sebelum dimasak. Selama proses pencairan biarkan ayam masih terbungkus plastik atau diamkan di wadahnya. 

Jangan biarkan ayam terbuka karena dapat memicu perkembangan bakteri. 

SHUTTERSTOCK/NEW AFRICA Ilustrasi menyimpan ayam di kulkas bagian bawah.

2. Diamkan di kulkas

Jika berencana memasak ayam untuk esok hari, maka kamu bisa memindahkan ayam dari freezer ke kulkas.

Proses ini lebih aman dibandingkan mencairkan ayam di suhu ruangan, seperti dikutip dari Healthline. Namun prosesnya lebih lama, sekitar 24 jam. 

Baca juga:

• 3 Potongan Daging Ayam untuk Barbeque, Punya Durasi Masak Berbeda
• Apakah Daging Ayam Perlu Dicuci?

Setelah mencair, segera masak daging tersebut agar tak terkontaminasi bakteri. 

3. Jangan direndam langsung dalam air 

FREEPIK/azerbaijan_stockers ilustrasi berbagai potongan daging ayam.

Daging ayam beku sebaiknya tidak direndam langsung di dalam air. Cara ini dapat membuat bakteri berkembang dengan cepat dan membuat daging ayam kurang lezat. 

Jika ingin mencairkannya dengan air, maka letakkan ayam di dalam wadah tertutup. Kemudian, rendam bersama wadahnya. 

Baca juga:

• Kenapa Daging Ayam Tidak Boleh Dimakan Mentah?
• Cara Pilih Daging Ayam Segar, Lihat dari 3 Hal Ini...

Pastikan untuk mengganti airnya setiap 30 menit agar tidak memicu bakteri.

4. Gunakan microwave 

Jika punya microwave kamu bisa memanfaatkan untuk mencairkan ayam beku.

Caranya, letakkan potongan ayam di piring tahan tahan lama lalu gunakan mode pencairkan selama satu sampai dua menit. Sesekali periksa daging ayam dengan cara membaliknya.

Baca juga:

• 4 Bedanya Ayam Kampung dan Ayam Negeri, Ketahui Sebelum Beli
• Apa Beda Ayam Kampung Pejantan dengan Betina?

Setelah mencair daging ayam ini harus segera digunakan agar tetap segar dan tidak terkontaminasi bakteri. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)