4 Kesalahan Cairkan Daging Ayam, Jangan Langsung Taruh di Suhu Ruang

KOMPAS.com - Cara simpan daging ayam yang benar, salah satunya dimasukkan ke dalam freezer hingga beku.

Kalau kamu ingin memasak daging ayam yang masih dalam keadaan beku. Pastikan kamu mencairkan atau thawing daging ayam sebelum dimasak.

Sekilas mencairkan daging ayam terbilang cukup mudah.

Namun ada beberapa kesalahan yang perlu kamu perhatikan untuk dihindari, melansir dari Majalah Saji ED 374 January 2017 terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Hal tersebut agar hasil dari olahan daging ayam maksimal.

Baca juga:

• 6 Cara Pilih Daging Ayam untuk Bikin Pepes Enak
• 3 Potongan Daging Ayam untuk Barbeque, Punya Durasi Masak Berbeda

FREEPIK/azerbaijan_stockers ilustrasi berbagai potongan daging ayam.

1. Meletakkan ayam di suhu ruang

Daging ayam dalam keadaan beku karena disimpan dalam freezer sebaiknya tidak diletakkan di suhu ruang selama proses thawing.

Pasalnya, menaruh daging ayam di suhu ruang bisa membuat bakteri berkembang lebih cepat.

Kamu bisa memindahkan terlebih dahulu ayam beku ke dalam chiller bersuhu sekitar nol sampai empat derajat celsius selama satu malam.

2. Merendam ayam langsung

Pada proses thawing, kamu bisa merendam daging ayam beku dalam air dingin. Namun, pastikan kamu menggantinya selama 30 menit sekali.

Selain itu, daging ayam beku harus dimasukkan dalam kemasan plastik tertutup rapat.

Cara mencairkan daging ayam beku yang tepat ini bisa kamu lakukan agar daging ayam tidak terkontaminasi bakteri. Pasalnya, air yang belum matang masih mengandung banyak bakteri.

Baca juga:

• 6 Fungsi Mayones untuk Masak, Salah Satunya Melembutkan Daging Ayam
• Cara Simpan Daging Ayam Matang di Kulkas, Awet sampai 3 Bulan

SHUTTERSTOCK/Andrey Starostin ilustrasi daging ayam segar.

3. Tidak langsung memasak ayam sudah dicairkan

Kalau daging ayam sudah dicairkan, segera masak daging ayam tersebut. Pasalnya, bakteri bisa berkembang dengan cepat di suhu ruang.

Bahkan, daging ayam yang sudah dicairkan bisa membusuk setelah empat jam di suhu ruang.