4 Kesalahan Cairkan Daging Ayam, Jangan Langsung Taruh di Suhu Ruang

KOMPAS.com - Cara simpan daging ayam yang benar, salah satunya dimasukkan ke dalam freezer hingga beku.

Kalau kamu ingin memasak daging ayam yang masih dalam keadaan beku. Pastikan kamu mencairkan atau thawing daging ayam sebelum dimasak.

Sekilas mencairkan daging ayam terbilang cukup mudah.

Namun ada beberapa kesalahan yang perlu kamu perhatikan untuk dihindari, melansir dari Majalah Saji ED 374 January 2017 terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Hal tersebut agar hasil dari olahan daging ayam maksimal.

Baca juga:

• 6 Cara Pilih Daging Ayam untuk Bikin Pepes Enak
• 3 Potongan Daging Ayam untuk Barbeque, Punya Durasi Masak Berbeda

FREEPIK/azerbaijan_stockers ilustrasi berbagai potongan daging ayam.

1. Meletakkan ayam di suhu ruang

Daging ayam dalam keadaan beku karena disimpan dalam freezer sebaiknya tidak diletakkan di suhu ruang selama proses thawing.

Pasalnya, menaruh daging ayam di suhu ruang bisa membuat bakteri berkembang lebih cepat.

Kamu bisa memindahkan terlebih dahulu ayam beku ke dalam chiller bersuhu sekitar nol sampai empat derajat celsius selama satu malam.

2. Merendam ayam langsung

Pada proses thawing, kamu bisa merendam daging ayam beku dalam air dingin. Namun, pastikan kamu menggantinya selama 30 menit sekali.