Kompas.com - 28/01/2022, 14:13 WIB

KOMPAS.com - Kunyit merupakan salah satu bahan yang biasa digunakan untuk membuat masakan Nusantara. Selain untuk masakan, kunyit juga biasanya digunakan sebagai bahan utama membuat jamu.

Dalam Majalah Saji ED 374 January 2017 terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, menyebutkan kalau kunyit bisa memberikan warna pada masakan.

Selain itu, kunyit juga bisa berfungsi untuk menghilangkan rasa amis.

Masih dalam majalah yang sama, berikut cara gunakan kunyit untuk masakan yang benar agar fungsinya terasa maksimal.

Baca juga:

Ilustrasi kunyit. FREEPIK/WIRESTOCK Ilustrasi kunyit.

1. Tusuk kunyit

Cara menggunakan kunyit untuk masakan yang pertama adalah tusuk kunyit dengan tusuk sate sebelum dikupas. Setelah itu, bakar kunyit di atas api beberapa saat.

2. Kerok kulit kunyit

Ada cara mengupas kunyit agar dagingnya tidak ikut semua. Caranya adalah dengan mengerok kulit dengan sendok atau pisau.

Hindari mengupas kunyit karena bisa membuat kulit yang terlalu tebal.

Aroma kunyit didapatkan pada permukaannya.

Baca juga:

Ilustrasi kunyit. PIXABAY/STEVE BUISSINE Ilustrasi kunyit.

3. Gunakan dengan blender atau ditumbuk

Setelah itu, gunakan kunyit dengan cara diblender, ditumbuk, atau diulek untuk bumbu masakan agar lebih lezat.

Baca juga:

Majalah Saji ED 374 January 2017 terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

 

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.