Resep Mi Goreng Spesial, Bumbu Raciknya Meresap

KOMPAS.com - Mi goreng merupakan menu makanan dari mi yang dimasak dengan cara digoreng atau ditumis dengan berbagai bumbu dan bahan isian.

Resep mi goreng bisa kamu temukan dengan mudah dari buku atau media sosial. Salah satu resep mi goreng sederhana rumahan yang bisa kamu ikuti adalah resep mi goreng jawa.

Namun kali ini, kamu bisa mengikuti resep mi goreng spesial dengan udang, daging ayam, potongan bakso, dan telur sebagai isiannya.

Selain itu, cara membuat mi goreng ini menggunakan bumbu racik yang meresap dan tidak membuat mi jadi menggumpal.

Baca juga:

• Cara Masak Mi agar Tidak Lembek dan Lengket
• 5 Cara Masak Mi agar Tidak Mudah Putus, Jangan Sering Diaduk
• 3 Cara Masak Mi agar Tidak Mudah Basi

Tertarik untuk mencobanya? Ikuti cara bikin mi goreng dari buku “Masak Lezat Chinese Food ala Ny. Liem” (2014) oleh Chendhawati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep mi goreng spesial

Bahan:

• 1 bungkus mi telur
• 4 sdm kecap manis
• 3 sdm mentega unsalted
• 25 gram bawang putih cincang
• 60 gram bawang bombai cincang
• 60 gram dada ayam filet, potong dadu
• 30 gram udang kupas, potong kasar
• 1 butir telur, kocok sebentar
• 100 gram bakso, iris
• 1 sdm kecap asin
• 3 sdm saus tiram
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm kaldu bubuk instan rasa ayam
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt penyedap rasa, jika suka
• 100 gram sawi putih, potong
• 50 gram irisan daun bawang
• 100 gram kol, iris halus
• 100 gram sawi, potong

Baca juga:

• Resep Mie Goreng Jawa Kecap, Menu Sahur Simple Tinggal Tumis
• Resep Mie Goreng Jawa, Menu Makan Malam ala Kaki Lima
• Resep Mie Goreng ala Warteg, Menu Wajib yang Tidak Pernah Absen

Shutterstock/Natalia Lisovskaya Ilustrasi mi goreng

Cara membuat mi goreng spesial

1. Campurkan mi dengan kecap, aduk hingga tercampur rata.
2. Siapkan penggorengan dan panaskan mentega. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan daging ayam potong, udang, dan telur kocok. Aduk hingga semua bahan berubah warna.
3. Tambahkan bakso, kecap asin, saus tiram, gula pasir, kaldu bubuk, merica, dan penyedap sebagai bumbu mi goreng. Aduk-aduk.
4. Masukkan mi, beri sawi, irisan daun bawang, kol, dan sawi, aduk hingga mi goreng sederhana matang. Pastikan bumbu mi goreng meresap ke dalam mi. Angkat.
5. Sajikan mi goreng spesial dan nikmati saat masih hangat.

Buku “Masak Lezat Chinese Food ala Ny. Liem” (2014) oleh Chendhawati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)