Mencoba Ayam Geprek dengan Kuah Tongseng yang Hits di Yogyakarta

KOMPAS.com - Ayam Geprek Bu Made merupakan salah satu warung ayam geprek yang populer di Yogyakarta. 

Warung ayam geprek ini terkenal dengan menu ayam geprek yang disajikan dengan kuah tongseng. Lokasi warungnya ada di Jalan Wulung Nomor 26, Papringan, Caturtunggal, Kecamatan Depok, Kabupaten Sleman, Yogyakarta. 

Baca juga:

• 15 Ayam Geprek Enak di Yogyakarta dengan Harga Terjangkau
• Apa Itu Ayam Geprek? Dari Mana Asalnya?

Kompas.com berkesempatan mencoba sajian spesial dari warung ayam geprek ini.

KOMPAS.com/ Lea Lyliana Bagian depan warung Ayam Geprek Bu Made di Yogyakarta.

Kompas.com memesan ayam geprek dengan empat cabai. Untuk sambalnya, Kompas.com memilih sambal tomat terasi. 

Selain sambal ini sebetulnya ada tiga pilihan lainnya, yaitu sambal bawang, terasi, atau tomat. Saat memesan kamu bisa bilang ke tukang gepreknya mau pakai sambal apa. 

Sebagai pelengkap tersedia kuah tongseng, aneka sayuran, tempe goreng, dan telur. Namun Kompas.com hanya memesan ayam geprek dengan kuah tongseng saja. 

Baca juga:

• Resep Ayam Geprek Mozarella, Bikin untuk Makan Malam
• Resep Ayam Geprek Sambal Matah, Menu Lezat untuk Makan Siang

Cita rasa ayam geprek kuah tongseng 

Bicara soal rasa, ayam geprek di warung Ayam Geprek Bu Made cukup garing dan gurih. Untuk kepedasaannya cabai empat pas di lidah Kompas.com. 

Namun jika suka pedas kamu bisa memesan lebih banyak cabai. Walau memakai tapi daging ayam di tiap potongannya pun cukup banyak. 

Selain itu tepungnya juga keras ataupun lembek. Tekstur tepungnya cukup garing sekalipun sudah digeprek bersama sambal. 

Karena memesan sambal tomat terasi, maka sajian ayam geprek ini pun memiliki bau yang khas. 

KOMPAS.com/ Lea Lyliana Kuah tongseng dari Ayam Geprek Bu Made.

Untuk kuah tongsengnya sendiri, cita rasanya dominan manis. Isi kuahnya yaitu potongan sayur kol. 

Jika biasanya makan nasi dengan kuah, agaknya penambahan tongseng ini perlu dipertimbangkan. Sebab tanpa tongseng ini nasi ayam gepreknya terlalu kering. 

Baca juga:

• Resep Ayam Geprek Sambal Bawang, Crispy dan Pedas Mantap!
• 6 Tempat Makan Ayam Geprek Enak di Jakarta, Harga Mulai dari Rp 14.000

Tak lupa, nasi di warung ayam geprek ini juga ambil sendiri. Jadi, kamu bisa mengambil sesuai porsi yang dibutuhkan. 

Panduan memesan 

Warung Ayam Geprek Bu Made hampir tak pernah pembeli. Pada akhir pekan, khususnya jam makan siang pembeliannya pun membludak. 

Terkadang kamu harus rela menunggu supaya dapat tempat duduk. 

SHUTTERSTOCK/FARDAN ABID ARIF BILLAH Ilustrasi ayam geprek.