Cara Membuat Bakso Ayam Goreng Kenyal, Pakai 2 Jenis Tepung

KOMPAS.com - Siapa yang tidak tergoda dengan camilan bakso ayam goreng yang renyah di luar dan kenyal di dalam?

Hidangan ini tak hanya digemari anak-anak, tapi juga orang dewasa. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang unik menjadikannya pilihan camilan yang sempurna untuk kumpul keluarga atau sebagai lauk pendamping nasi.

Cara membuat bakso ayam goreng sebenarnya tidaklah sulit. Adonan baksonya hampir sama dengan bakso rebus, dengan sedikit tambahan baking powder untuk menghasilkan tekstur yang lebih kopong dan mengembang saat digoreng.

Simak resepnya dari buku "Resep Pilihan Chinese Food Halal" (2011) oleh Henky Runtuwene terbitan Kawan Pustaka bikin untuk enam porsi makan. 

Baca juga:

• 5 Tips Membuat Bakso Beranak, Pastikan Kulit Tebal
• 7 Tips Membuat Bakso Goreng Bulat Sempurna dan Renyah
• 7 Tips Membuat Bakso Ikan Kenyal, Uleni dengan Cara Dibanting

Resep bakso ayam goreng kenyal 

Bahan

• 200 gram daging ayam tanpa kulit, cincang
• 4 siung bawang putih, cincang
• 20 gram bawang bombai, cincan
• 20 gram wortel, cincang
• 1 butir telur bebek, kocok
• 50 gram tepung terigu
• 25 gram tepung sagu
• 5 gram garam
• 2 gram lada

Cara membuat bakso ayam goreng

1. Daging ayam dicampur dengan bahan lainnya kemudian diaduk menjadi satu bahan.
2. Bentuk bulat dengan sendok seperti bakso dan goreng.

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)