Cara Goreng Tanpa Minyak, Masak Pakai Air Fryer

KOMPAS.com - Bukan hanya menerapkan metode memasak dengan sedikit minyak, saat ini kamu juga dapat menggoreng tanpa minyak menggunakan air fryer.

Air fryer atau penggorengan udara merupakan alat yang ramai dibicarakan beberapa tahun belakangan. Alat ini bisa mengolah bahan makanan menjadi beragam sajian panggang atau goreng.

Hasil akhirnya pun menakjubkan. Gorengan yang dimasak di air fryer memiliki tekstur yang tidak jauh berbeda dengan menggoreng manual menggunakan banyak minyak.

Bagaimana sebenarnya cara kerja air fryer ini?

Melansir Taste of Home, air fryer terdiri atas dua bagian penting, yakni pemanas dan kipas.

Pemanas air fryer akan bekerja saat disambungkan ke aliran listrik dan berfungsi untuk mengalirkan udara panas ke seluruh bagian.

Pemanas air fryer kemudian dibantu oleh kipas untuk mengedarkan udara panas semakin cepat dan mematangkan bahan makanan.

Tak seperti menggoreng manual di atas kompor yang harus ditunggu hingga matang, pengguna air fryer tidak perlu repot menunggu.

Pengguna air fryer bisa meninggalkan alat menggoreng ini sesuai durasi yang sudah diatur dan membiarkan proses memasak berlangsung.

Selengkapnya, simak cara menggoreng tanpa minyak dengan air fryer berikut ini.

Baca juga:

• 3 Cara Goreng French Fries Beku Pakai Air Fryer, Tidak Usah Dicairkan Dulu
• Resep Ikan Kembung Sambal Colo-colo Air Fryer, Masak Tanpa Minyak Goreng

Shutterstock Ilustrasi memasak dengan air fryer

1. Masukkan bahan makanan

Letakkan tangan kanan pada bagian atas air fryer, sementara tangan kiri memegang gagang untuk membuka keranjang.

Ambil bahan makanan yang akan digoreng, lalu susun rapi. Usahakan untuk tidak menumpuk bahan makanan agar bisa matang merata.

2. Atur durasi dan suhu

Pada bagian depan air fryer tersedia tombol sentuh yang bisa digunakan untuk mengatur durasi dan suhu memasak.

Beberapa merek air fryer menyediakan rekomendasi durasi dan suhu yang sesuai dengan bahan masakan. Jika begitu, kamu hanya perlu menekannya saja.

Namun, jika tidak ada pengaturan durasi dan suhu otomatis, kamu dapat menyesuaikan durasi dan suhu sesuai keinginan.

Baca juga:

• Resep Brownies Fudgy Air Fryer, Renyah di Luar dan Lembut di Dalam
• Pengalaman Masak dengan Air Fryer Philips HD9252, Hemat Minyak Goreng

SHUTTERSTOCK/grandbrothers ilustrasi air fryer, alat menggoreng tanpa minyak.

3. Biarkan makanan matang

Setelah menekan tombol sentuh air fryer, alat menggoreng itu akan otomatis bekerja dan mengeluarkan suara kecil.

Selain itu, air fryer juga bisa mengeluarkan asap dan aroma masakan yang sedang dibuat di dalamnya. Biarkan proses tersebut berlangsung hingga durasi masak berakhir. 

4. Angkat

Jika air fryer sudah mengeluarkan suara yang menandakan hitung mundur durasi memasak, kamu bisa siap-siap untuk berada di dekatnya.

Air fryer kemudian bisa dibuka dengan cara yang sama seperti di awal proses penggunaannya.

Angkat keranjang dari air fryer dan ambil gorengan yang sudah matang. Kalau sajian tersebut sudah matang, kamu bisa langsung menghidangkannya.

Baca juga: 7 Makanan yang Tidak Boleh Dimasak dengan Air Fryer, Salah Satunya Ayam Utuh

SHUTTERSTOCK/VENUS ANGEL Ilustrasi air fryer, alat menggoreng tanpa minyak.

Bisa memasak banyak makanan

Air fryer bisa digunakan untuk memasak aneka ragam bahan makanan. Namun, sebaiknya periksa terlebih dahulu apakah bahan makanan tersebut aman dimasukkan ke dalam air fryer atau tidak.

Beberapa makanan yang bisa dibuat menggunakan air fryer adalah aneka finger foods, seperti kentang goreng, stik mozzarella, dan stik nugget ayam.

Kamu juga dapat menggoreng ayam, ikan, ubi, daging, dan camilan lainnya menggunakan air fryer.

Sebagian air fryer mampu menggoreng bahan makanan apapun tanpa minyak, sementara air fryer lainnya mengharuskan penggunaan minyak walau sedikit.

Pada umumnya bahan makanan yang dilapisi tepung roti, seperti ayam dan camilan stik, harus diberi tambahan minyak saat akan dimasak dengan air fryer.

Seperti dikutip dari Cooking Light, setidaknya tambahkan satu hingga dua sendok teh minyak untuk mengoles bahan makanan tersebut agar hasilnya bisa sempurna dan tidak lengket.

Jangan memberi minyak terlalu banyak karena dapat menyebabkan air fryer mengeluarkan banyak asap akibat tetesan minyak ke bagian bawah. 

Namun, tidak semua air fryer memiliki pengaturan yang sama. Sebaiknya cek aturan pengunaan air fryer terlebih dahulu. Sebab, setiap air fryer memiliki ketahanan yang berbeda.

Baca juga:

• 5 Beda Donat Air Fryer dengan Donat Goreng, Donat Air Fryer Lebih Rendah Lemak
• 6 Camilan Minim Minyak yang Bisa Dibuat Pakai Air Fryer

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)