Kompas.com - 02/12/2021, 10:07 WIB
ilustrasi cokelat truffle. SHUTTERSTOCK/Billion Photosilustrasi cokelat truffle.

KOMPAS.com - Chocolate truffle biasa dijual dalam bentuk hampers. Biasanya, coklat truffle dilapisi dengan berbagai bahan agar terlihat lebih menarik.

Seperti, remahan biskuit, meses cokelat atau warna-warni, dan lelehan cokelat putih. Namun, kamu bisa berkreasi dengan bahan lainnya sebagai lapisannya.

Berikut, cara membuat coklat truffle rumahan yang mudah diikuti pemula. Melansir dari laman The Kitchn berikut ini.

Baca juga:

ilustrasi truffle cokelat kopi. SHUTTERSTOCK/MK studio ilustrasi truffle cokelat kopi.

1. Ketahui rasio bahan untuk coklat truffle

Laman The Kitchn menyebut, gunakan cokelat ganache dan krim dengan rasio 2:1.

Selain itu, gunakan cokelat dengan kualitas terbaik. Pastikan cokelat dengan kakao sekitar 60-70 persen.

Gunakan krim kocok atau heavy whipping cream. Krim kocok mengandung 30 hingga 35 persen lemak susu. Sementara heavy whipping cream mengandung sekitar 36 persen lemak susu.

Kedua jenis krim tersebut bisa digunakan untuk membuat coklat truffle.

2. Cincang halus cokelat batang

Gunakan pisau bergerigi agar mudah mencincang cokelat batang. Pastikan cokelat batang yang digunakan tercincang halus agar cepat leleh.

Ilustrasi cokelat truffle.DOK.SHUTTERSTOCK/AS Food studio Ilustrasi cokelat truffle.

3. Panaskan krim di microwave

Panaskan krim di microwave. Gunakan microwave untuk memanaskan krim, hal ini untuk mempersingkat dan meringkas waktu saat memanaskannya.

Halaman Selanjutnya
Halaman:


Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.