4 Cara Membuat Onde-onde Ketawa Merekah, Perhatikan Penggunaan Air

KOMPAS.com - Kudapan ringan di stoples camilan rumah sudah mulai habis? Bingung mau bikin camilan apa untuk mengisinya?

Ada cara membuat onde-onde ketawa merekah sempurna yang bisa kamu ikuti dengan mudah. Tentunya, untuk membuat onde-onde ketawa renyah dan anti gagal ada trik tersendiri.

Baca juga:

• Cara Membuat Onde-onde Wijen Klasik, Gorengan Isi Kacang Hijau Manis
• Resep Onde-onde Ubi Ungu, Cuma 3 Langkah Masak
• Tips Mengisi Onde-Onde biar Tidak Pecah Saat Digoreng

Melansir dari majalah “Saji ED 461 March 2020” terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, berikut ada cara membuat onde-onde ketawa mekar dari cara pemilihan bahan hingga cara goreng.

1. Cara pilih tepung terigu

Dok. Shutterstock/Shebeko Ilsutrasi tepung terigu.

Cara membuat onde-onde ketawa yang renyah kuncinya ada pada penggunaan bahan utama. Bahan utama untuk membuat onde-onde ketawa adalah tepung terigu.

Pilih dan gunakan tepung terigu jenis protein sedang. Hal ini agar hasil onde-onde ketawa memiliki tekstur yang mawur atau tidak terlalu keras tetapi juga tidak terlalu renyah.

2. Perhatikan penggunaan air

Penggunaan takaran air saat membuat onde-onde merekah sempurna juga perlu diperhatikan.

Pasalnya, adonan yang mengandung banyak air bisa membuat adonannya lembek. Selain itu, hasilnya juga tidak bisa membuat onde-onde ketawa menjadi mekar.

Namun, penggunaan air yang terlalu sedikit juga bisa membuat adonan tidak mudah dibentuk.

Baca juga:

• Resep Onde-onde Keju buat Jualan Kue Kekinian
• Resep Onde-onde Isi Cokelat, Kue Kekinian buat Bisnis Kuliner Rumahan