4 Cara Membuat Onde-onde Ketawa Merekah, Perhatikan Penggunaan Air

KOMPAS.com - Kudapan ringan di stoples camilan rumah sudah mulai habis? Bingung mau bikin camilan apa untuk mengisinya?

Ada cara membuat onde-onde ketawa merekah sempurna yang bisa kamu ikuti dengan mudah. Tentunya, untuk membuat onde-onde ketawa renyah dan anti gagal ada trik tersendiri.

• Cara Membuat Onde-onde Wijen Klasik, Gorengan Isi Kacang Hijau Manis
• Resep Onde-onde Ubi Ungu, Cuma 3 Langkah Masak
• Tips Mengisi Onde-Onde biar Tidak Pecah Saat Digoreng

Melansir dari majalah “Saji ED 461 March 2020” terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, berikut ada cara membuat onde-onde ketawa mekar dari cara pemilihan bahan hingga cara goreng.

Cara membuat onde-onde ketawa yang renyah kuncinya ada pada penggunaan bahan utama. Bahan utama untuk membuat onde-onde ketawa adalah tepung terigu.

Pilih dan gunakan tepung terigu jenis protein sedang. Hal ini agar hasil onde-onde ketawa memiliki tekstur yang mawur atau tidak terlalu keras tetapi juga tidak terlalu renyah.

2. Perhatikan penggunaan air

Penggunaan takaran air saat membuat onde-onde merekah sempurna juga perlu diperhatikan.

Pasalnya, adonan yang mengandung banyak air bisa membuat adonannya lembek. Selain itu, hasilnya juga tidak bisa membuat onde-onde ketawa menjadi mekar.

Namun, penggunaan air yang terlalu sedikit juga bisa membuat adonan tidak mudah dibentuk.

• Resep Onde-onde Keju buat Jualan Kue Kekinian
• Resep Onde-onde Isi Cokelat, Kue Kekinian buat Bisnis Kuliner Rumahan

3. Adoni bahan hingga tercampur rata

Saat menuangkan bahan ke dalam wadah bersih, campur hingga bahan menyatu. Lakukan pengadonan bahan hanya sampai bahan tercampur rata.

Ada cara goreng onde-onde ketawa agar hasilnya mekar merekah yaitu gunakan minyak panas. Pastikan, kamu menyiapkan minyak goreng dalam kondisi panas.

Gunakan api sedang dan goreng onde-onde ketawa hingga matang. Goreng onde-onde ketawa sambil diaduk memutar menggunakan punggung spatula kayu.

Majalah “Saji ED 461 March 2020” terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.