Kompas.com - 27/05/2021, 20:11 WIB
Ilustrasi onde-onde. DOK.SHUTTERSTOCK/KETUT MAHENDRIIlustrasi onde-onde.

KOMPAS.com - Onde-onde buatanmu sering pecah dan membuat isiannya semburat saat digoreng? Kamu perlu ketahui tips mengisi onde-onde berikut ini.

Sedikitnya ada empat cara mengisi onde-onde biar tidak mudah pecah dilansir dari buku “Resep Favorit untuk Usaha - Onde-onde” (2013) oleh Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Cara Goreng Onde-onde agar Empuk dan Tidak Gosong

1. Bentuk bulatan menggunakan telapak tangan

Ilustrasi onde-onde. Dok. Sajian Sedap Ilustrasi onde-onde.

Buat adonan kulit onde-onde sesuai dengan resep. Ambil dan bentuk adonan kulit onde-onde menggunakan kelapak tangan.

Bentuk menjadi bulatan-bulatan kecil. Sisihkan.

2. Pipihkan adonan kulit yang sudah dibentuk bulat

Ambil satu bulatan adonan kulit onde-onde, letakkan pada telapan tangan, kemudian pipihkan dengan jari.

Baca juga: Resep Onde-onde Isi Cokelat, Kue Kekinian buat Bisnis Kuliner Rumahan

3. Bentuk isi onde-onde menjadi bulatan

Bentuk isian onde-onde menjadi bulatan kecil agar memudahkan merapikan adonan kulit.

Letakkan isian onde-onde di tengah adonan kulit yang sudah dipipihkan. Setelah itu, tutup kulit dengan membentuk bulatan sempurna.

Sisihkan di wadah bersih.

Baca juga: Resep Onde-onde Ketawa Mini Renyah, Bikin Tanpa Mixer

4. Basahi permukaan onde-onde dengan air

Setelah onde-onde tertutup sempurna dengan isian di dalamnya, saatnya menaburkan biji wijen.

Basahi permukaan onde-onde dengan air kemudian balut dengan biji wijen. Gulirkan hingga onde-onde tertutup seluruhnya dengan rata.

Buku “Resep Favorit untuk Usaha - Onde-onde” (2013) oleh Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.