Resep Onde-onde Ketawa Mini Renyah, Bikin Tanpa Mixer

KOMPAS.com - Onde-onde ketawa berbeda dengan onde-onde isi kacang hijau. Onde-onde ketawa adalah kue kering renyah tanpa isian.

Cara membuat onde-onde ketawa sederhana saja. Cukup campurkan semua bahan, tidak usah menggunakan mixer maupun oven.

Kamu dapat mengikuti cara membuat onde-onde ketawa yang bulatannya dibentuk kecil-kecil. Coba ikuti resep dari Sajian Sedap berikut. Nantinya bisa jadi 45-50 buah onde-onde ketawa.

Baca juga: Cara Goreng Onde-onde agar Empuk dan Tidak Gosong

Resep onde-onde ketawa

Bahan utama

• 400 gram tepung terigu protein sedang (merek apa saja)
• 1 sdt baking powder
• 1 butir telur ukuran sedang
• 2 sdm minyak goreng
• 150 gram biji wijen untuk lapisan luar
• 100 ml air untuk celupan
• 500 ml minyak goreng

Bahan sirup

• 185 gram gula pasir (bisa juga pakai gula bubuk)
• 125 ml air

Baca juga: Resep Onde-onde Isi Cokelat, Kue Kekinian buat Bisnis Kuliner Rumahan

Cara membuat onde-onde ketawa

1. Siapkan mangkuk besar untuk adonan onde-onde ketawa. Masukkan telur dan minyak goreng. Kocok rata.

2. Sirup: rebus air sampai mendidih, masukkan gula. Rebus sampai gula larut. Ambil gelas ukur. Tuang sirup sebanyak 215 mililiter. Biarkan dingin.

3. Tuang 215 mililiter sirup gula sedikit demi sedikit ke dalam campuran telur dan minyak goreng. Kocok rata.

Baca juga: Resep Onde-onde Keju buat Jualan Kue Kekinian

4. Letakkan alat pengayak di atas mangkuk, tuang tepung terigu dan baking powder. Ayak langsung ke dalam adonan telur. Aduk rata. Cukup menggunakan spatula.

5. Ambil timbangan. Bagi adonan masing-masing 15 gram. Namun, kalau ingin bentuk lebih mini, bisa 10 gram saja. Bulatkan adonan.

6. Celupkan adonan ke dalam air. Baluri adonan dengan biji wijen sampai seluruh permukaan tertutup.

Baca juga: Resep Onde-onde Kekinian, Isi Selai Stroberi

7. Panaskan minyak. Goreng onde-onde dengan api sedang. Aduk secara berkala sampai onde-onde merekah dan berwarna kuning kecoklatan.

Angkat dan tiriskan. Kalau sudah dingin, bisa masukkan ke dalam stoples. Nikmati onde-onde ketawa begitu saja atau pakai sirup cokelat.

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul "Resep Onde - Onde Ketawa Enak Ini Pasti Merekah Kalau Dibuat Dengan Resep Berikut", https://sajiansedap.grid.id/read/102465454/resep-onde-onde-ketawa-enak-ini-pasti-merekah-kalau-dibuat-dengan-resep-berikut?page=all

(Penulis : Robert Christianto/ Editor : Dwi)