Kompas.com - 16/06/2021, 15:31 WIB
Ilustrasi onde-onde. DOK.SHUTTERSTOCK/KETUT MAHENDRIIlustrasi onde-onde.

KOMPAS.com - Onde-onde adalah salah satu jajan pasar klasik yang cukup mudah ditemui di toko kue maupun pasar. Kamu bisa memanfaatkan hal ini untuk menjual onde-onde.

Cara membuat onde-onde ini relatif gampang-gampang susah, terutama saat proses menggoreng agar tidak pecah.

Buku "Makanan Kaki Lima Paling Diminati - 25 Resep Gorengan" oleh Dapur Alma terbitan Gramedia Pustaka Utama membagikan resep onde-onde wijen goreng klasik seperti berikut.

Baca juga: Tips Membuat Onde-onde biar Empuk dan Tidak Kempis Saat Dingin

Resep onde-onde goreng wijen

Bahan (15 buah)

  • 300 gram tepung ketan kering
  • 100 gram gula pasir
  • 200 ml air putih
  • Wijen secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan isi

  • 400 gram kacang hijau kupas kulit
  • 175 gram gula pasir
  • 50 ml minyak goreng
  • 1/2 sdt garam halus
  • 1/2 sdt vanili

Baca juga: Tips Mengisi Onde-Onde biar Tidak Pecah Saat Digoreng

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Cara membuat onde-onde goreng wijen

  1. Rendam kacang hijau kupas kulit selama 2 jam. Tiriskan dan kukus sampai empuk dan matang, kemudian haluskan.
  2. Beri gula, masak sampai rata. Masukkan minyak, garam, dan vanili. Masak sampai rata. Angkat.
  3. Masak gula pasir dan air sampai mendidih, dinginkan. Setelah itu, uleni dengan tepung ketan kering sampai rata dan kalis.
  4. Bentuk adonan bulat-bulat, isi dengan kacang hijau. Gulingkan di atas wijen. 
  5. Panaskan minyak agak banyak. Goreng onde-onde sampai matang dan kuning kecoklatan.

Baca juga: Resep Onde-onde Ubi Ungu, Cuma 3 Langkah Masak

Buku "Makanan Kaki Lima Paling Diminati - 25 Resep Gorengan" oleh Dapur Alma terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.



25th

Ada hadiah uang elektronik senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X