KOMPAS.com - Onde-onde buatanmu sering pecah dan membuat isiannya semburat saat digoreng? Kamu perlu ketahui tips mengisi onde-onde berikut ini.
Sedikitnya ada empat cara mengisi onde-onde biar tidak mudah pecah dilansir dari buku “Resep Favorit untuk Usaha - Onde-onde” (2013) oleh Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Baca juga: Cara Goreng Onde-onde agar Empuk dan Tidak Gosong
Buat adonan kulit onde-onde sesuai dengan resep. Ambil dan bentuk adonan kulit onde-onde menggunakan kelapak tangan.
Bentuk menjadi bulatan-bulatan kecil. Sisihkan.
Ambil satu bulatan adonan kulit onde-onde, letakkan pada telapan tangan, kemudian pipihkan dengan jari.
Baca juga: Resep Onde-onde Isi Cokelat, Kue Kekinian buat Bisnis Kuliner Rumahan
Bentuk isian onde-onde menjadi bulatan kecil agar memudahkan merapikan adonan kulit.
Letakkan isian onde-onde di tengah adonan kulit yang sudah dipipihkan. Setelah itu, tutup kulit dengan membentuk bulatan sempurna.
Sisihkan di wadah bersih.
Baca juga: Resep Onde-onde Ketawa Mini Renyah, Bikin Tanpa Mixer
Setelah onde-onde tertutup sempurna dengan isian di dalamnya, saatnya menaburkan biji wijen.
Basahi permukaan onde-onde dengan air kemudian balut dengan biji wijen. Gulirkan hingga onde-onde tertutup seluruhnya dengan rata.
Buku “Resep Favorit untuk Usaha - Onde-onde” (2013) oleh Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.