Resep Dalgona Candy, Permen Jadul Korea dari Gula dan Baking Soda

KOMPAS.com - Ppopgi atau lebih dikenal sebagai dalgona candy (permen dalgona) adalah street food jadul dari Korea yang semakin populer setelah muncul dalam drama Squid Game.

Dalgona candy di Korea biasanya dijual oleh kakek atau nenek di pinggir jalan tetapi kini tidak sedikit kafe atau gerai modern yang menjual permen dalgona.

Umumnya penjual dalgona candy akan memberikan permen ini secara gratis kalau pembelinya bisa mengukir bentuk di tengah permen tanpa merusak pinggirnya.

Bahan permen dalgona cuma dua yaitu gula pasir dan baking soda. Cara bikinnya bisa pakai sendok sayur stainless steel maupun wajan antilengket.

Penasaran ingin bikin sendiri? Ikuti resep dari Delish berikut.

Baca juga:

• Apa Itu Permen Dalgona, Permen Maut dalam Drama Squid Game?
• Resep Permen Dalgona, Salah Satu Tantangan di Drama Squid Game
• 15 Makanan Korea yang Tren di Indonesia, Ada Dalgona Coffee dan BBQ

Resep dalgona candy ala Squid Game

Bahan dalgona candy

• 2 sdm gula pasir
• Sejumput baking soda
• Minyak goreng secukupnya atau cooking spray
• Kertas roti secukupnya

Baca juga:

• Bedanya Baking Powder dengan Baking Soda, Bekal Sebelum Bikin Kue
• 6 Cara Bersihkan Kerak Panci Gosong, Pakai Lemon sampai Baking Soda
• 5 Bahan Pengganti Baking Soda untuk Mengembangkan Kue

Cara membuat dalgona candy ala Squid Game

1. Siapkan loyang kecil, alasi dengan kertas roti. Sisihkan.
2. Siapkan sendok sayur stainless steel atau wajan antilengket kecil, beri gula di atasnya.
3. Taruh sendok sayur di atas kompor dengan api sedang, segera aduk gula pakai sumpit sampai meleleh selama dua menit.
4. Angkat dari kompor kalau warna gula mulai pucat. Beri baking soda, aduk rata sampai mengembang.
5. Tuang adonan dalgona candy ke atas loyang beralaskan kertas roti. Beri minyak atau cooking spray ke sendok takar metal atau spatula, tekan ke atas permen dalgona.
6. Letakkan cookie cutter untuk memberi bentuk permen sesuai selera. Diamkan, biarkan dingin.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)