3 Beda Gyoza Jepang dan Mandu Korea, Pangsit Populer yang Mirip

KOMPAS.com - Gyoza (gioza) dan mandoo (mandu) sekilas nampak mirip. Padahal, keduanya ternyata berbeda.

Makanan ini sama-sama jenis pangsit, tetapi datang dari asal negara berbeda. Gyoza dari Jepang dan mandu dari Korea.

Selain asal negara, ada juga beberapa perbedaan gyoza dan mandu yang bisa kamu ketahui berikut ini.

Baca juga: Resep Gyoza Udang Keju, Bisa untuk Ide Jualan

1. Isian mandu Korea bervariasi

Menurut Choi Jun Yuk, Korean Executive Chef Nube9 Sky Lounge & Golf, isi mandu tidak terbatas pada satu bahan.

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)

"Isi mandu bisa pakai kimchi, bisa pakai yang lain juga," kata Choi ketika ditemui Kompas.com di Nube9 Sky Lounge & Golf pada Rabu (3/4/2024).

Baca juga: Mengenal Mandu, Pangsit Korea yang Mirip Gyoza Jepang

Umumnya, mandu bisa diisi dengan daging cincang atau sayuran. Sama halnya dengan gyoza. Namun, gyoza lebih sering diisi dengan daging ayam cincang daripada sayuran, seperti halnya mandu.

2. Gyoza dimasak dengan metode kukus dan pan seared

Dilansir dari Yummy.ph, mandu bisa dimasak menggunakan beragam metode, seperti pangsit pada umumnya.

shutterstock/gowithstock ilustrasi mandu, dumpling khas korea.

Mandu bisa dikukus, direbus, maupun digoreng. Berbeda dengan gyoza yang harus dimasak dengan metode tertentu.

Baca juga:

• 2 Cara Masak Gyoza Beku di Rumah, Pakai Metode Praktis
• Resep Gyoza Goreng Saus Keju, Hasilnya Gurih dan Creamy

Setelah kulit gyoza diisi dan dibentuk, pangsit ini akan dikukus, lalu digoreng dengan sedikit minyak atau pan seared hingga bagian luarnya kecoklatan.

3. Asal-usulnya berbeda

Meski berasal dari Jepang dan Korea, munculnya kedua pangsit ini disebut dipengaruhi oleh negara lain. Gyoza yang berasal dari Jepang, dipengaruhi China. Sebab, ada pangsit serupa bernama jiaozi yang memiliki bentuk mirip.

Makanan ini diduga pertama kali dimakan di Jepang pada tahun 1700-an, lalu populer 200 tahun setelahnya.

Baca juga:

• Resep Mandu Halal, Dumpling Khas Korea
• Resep Gnocchi, Dumpling Kentang Seperti Bikinan Gio MasterChef Indonesia

Mandu juga demikian. Namun, pangsit asal Korea ini dipercaya dibawa oleh orang Turki melalu Jalur Sutra pada abad ke-7 dan dipengaruhi oleh manti khas Turki.