Resep Gyoza Udang Keju, Bisa untuk Ide Jualan

KOMPAS.com - Gyoza salah satu kuliner khas Jepang, biasanya kulit gyoza terbuat dari tepung tang mien.

Kali ini kamu bisa membuat gyoza udang keju diberi bumbu bawang putih, saus tiram, kecap ikan, kecap inggris, minyak wijen, dan merica.

Gyoza udang keju ini dapat dijadikan ide jualan dimsum ala kaki lima yang nikmat, cara membuatnya mudah mulai dari kulit hingga isian.

Simak resep gyoza udang keju untuk jualan, dikutip dari majalah "Saji / ED 483 2021" (2021) karya Saji terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Dimsum Gyoza Udang, Bikin Mulai dari Kulit
• Resep Gyoza Goreng Saus Keju, Hasilnya Gurih dan Creamy
• Resep Udon Gyoza, Kreasi Makanan Jepang

Resep gyoza udang keju

Bahan:

• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 20 gram tepung tangmien
• 1/4 sdt garam
• 50 ml air panas

Bahan isi:

• 150 gram paha ayam fillet, cincang halus
• 100 gram udang, cincang kasar
• 50 gram keju mozzarella parut
• 50 gram kol, iris halus
• 1 sdm maizena
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 sdt garam
• 1/8 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm saus inggris
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdt minyak wijen

Baca juga:

• Resep Gyoza Ayam, Lengkap dari Kulit, Isi, sampai Saus Cocolan
• Resep Gyoza Daging Sapi Cincang dan Sayur, Bisa Pakai Kulit Dimsum
• Resep Gyoza Jepang Komplet dari Kulit sampai Saus Celup, Bisa untuk Jualan

Cara membuat gyoza udang keju:

1. Kulit: aduk rata tepung terigu, tepung tangmien, dan garam. Tambahkan air. Uleni hingga kalis. Diamkan 10 menit.

2. Giling tipis adonan kulit. Plong menggunakan ring cutter diameter tujuh sentimeter. Letakkan di atas piring yang dilapisi lap basah. Sisihkan.

3. Isi: campur rata ayam, udang, keju, kol, maizen, dan bawang putih.

4. Bubuhi garam, merica bubuk, gula pasir, saus tiram, kecap inggris, kecap asin, dan minyak wijen. Aduk rata.

5. Ambil selembar kulit. Beri adonan isi. Oleskan air di bagian sisi-sisi kulit. Pekatkan sambil dipilin bagian depannya.

6. Masak gyoza di atas pan datar antilengket yang sudah diolesi minyak sampai kecoklatan. Tuang 50 mililiter air. Tutup pan. Masak gyoza sampai air mengering.

Majalah "Saji / ED 483 2021" (2021) karya Saji terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)