Resep Pancake Durian Mudah, Bisa Langsung Dimakan Setelah Jadi

KOMPAS.com - Pancake durian salah satu makanan ringan yang terbuat dari kulit dadar berisi daging durian.

Daging durian tidak dimasukkan ke dalam kulit dadar begitu saja melainkan dicampur dengan bahan lain agar rasanya legit dan teksturnya creamy.

Simak resep pancake durian dari buku "Resep Kue Favorit ala Cafe All About Durian" oleh Tim Ide Masak terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut.

Baca juga:

• Resep Pancake Durian Anti Gagal untuk Dijual
• Resep Pancake Durian dan Cara Bikin Kulit Pancake Antisobek
• Cara Kemas dan Simpan Pancake Durian, Hindari Rusak Saat Perjalanan

Resep pancake durian

Bahan :

• 200 gram whipping cream bubuk
• 50 gram gula bubuk
• 200 ml susu cair dingin
• 400 gram daging buah durian matang, cabik-cabik menggunakan garpu

Bahan untuk kulit :

• 60 gram tepung terigu serbaguna
• 250 ml susu cair
• 1/2 butir telur ayam, kocok lepas
• 1/2 sdt garam
• 2 tetes pewarna hijau
• 1 sdm margarin, lelehkan

Cara membuat pancake durian

1. Campur semua bahan untuk kulit. Aduk hingga tercampur rata dan menjadi adonan yang licin.
2. Panaskan wajan dadar berdiameter sepuluh sentimeter.
3. Oles dengan margarin leleh, dan kecilkan api.
4. Lalu buat pancake dan angkat jika sudah matang. Sisihkan.
5. Kocok whipping cream bubuk, gula, dan susu hingga kaku. Sisihkan
6. Ambil satu lembar kulit dan letakkan dua sendok makan krim kocok pada bagian tengahnya.
7. Tambahkan dua sendok makan durian dan lipat. Sajikan.

Baca juga:

• Kapan Durian Siap Panen?
• Sepongge Durian dalam Segelas Kopi Lampung
• Durian Musang King Kucing Tidur, Bentuknya Tidak Sempurna tapi Rasanya Lebih Enak

Buku digital "Resep Kue Favorit ala Cafe All About Durian" oleh Tim Ide Masak terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli di Gramedia.com.