Kompas.com - 10/01/2022, 08:04 WIB
Ilustrasi gyoza kulit pangsit. DOK.SHUTTERSTOCK/Tatiana BralninaIlustrasi gyoza kulit pangsit.

KOMPAS.com - Gyoza merupakan pangsit yang populer di Jepang tetapi konon berasal dari China. 

Gyoza khas Jepang melalui dua proses masak. Gyoza digoreng dengan sedikit minyak terlebih dahulu kemudian direbus dengan sedikit air.

Daging sapi, ayam, udang, dan sayuran merupakan beberapa bahan makanan untuk isi gyoza.

Apabila tidak tersedia kulit gyoza, kamu dapat menggunakan kulit pangsit rebus atau kulit dimsum.

Namun, kulit gyoza cenderung tipis berbeda dengan kulit pangsit dan dimsum yang agak tebal.

Kalau kamu sudah menemukan kulit untuk membuat gyoza, saatnya mempraktikkan resep dari Taste.com.au berikut.

Baca juga:

Resep gyoza daging sapi

Bahan gyoza daging sapi

  • 18 lembar kulit gyoza
  • 200 gram daging sapi cincang
  • 1 sdm tamari (kecap khas Jepang, bisa diganti soy sauce biasa)
  • 2 sdt minyak wijen
  • 2 sdt minyak kacang (bisa diganti minyak goreng)
  • 2 sdt jahe parut plus 2 sdm jahe serut untuk taburan
  • 125 gram daun bawang atau lokio, iris halus
  • 350-400 gram kol, blancing, peras, iris
  • 4 batang daun bawang, iris tipis untuk disajikan

Bahan saus cuka

  • 2 sdm cuka hitam khas China
  • 2 sdm tamari atau soy sauce
  • 2 sdt minyak wijen

Baca juga:

Cara membuat gyoza daging sapi

  1. Saus: campur semua bahan dengan dua sendok makan air panas. Campur rata dan sisihkan.
  2. Campur daging sapi, tamari, semua minyak, jahe parut, daun bawang, dan kol.
  3. Ambil satu lembar kulit gyoza, masukkan satu sendok makan isi. Letakkan di bagian tengah kulit. Lipat dan pijit pinggirannya agar bergelombang. Letakkan di atas loyang atau piring.
  4. Panaskan minyak di wajan antilengket dengan api tinggi sampai cukup berasap. Matikan api. Letakkan gyoza di atas wajan, tata secara melingkar.
  5. Hidupkan api sedang. Masak selama satu sampai dua menit sampai dasar gyoza berwarna kecoklatan.
  6. Tuang 125 mililiter air panas ke dalam wajan. Tutup wajan dan masak gyoza selama tiga sampai empat menit. Tambahkan air jika air di wajan sudah menyusut. Matikan kompor.
  7. Biarkan gyoza selama satu sampai dua menit. Pindahkan ke atas piring. Sajikan bersama saus cuka, daun bawang, dan jahe parut.

Baca juga:

 
 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.