Kenalan dengan Bakpia Kukus Tugu Jogja, Oleh-oleh Kekinian dari Yogyakarta

"Karena tugu Jogja kan merupakan salah satu monumen ikonik di Yogyakara. Kemudian, kita keluar dengan konsep Bakpia Kukus Tugu Jogja," ungkap Yudi. 

Terinspirasi dari Tokyo Banana 

Yudi juga menerangkan bahwa pemilihan konsep bakpia kukus terinspirasi dari Tokyo Banana khas Jepang.

Menurut penjelasan Yudi, kala itu sebetulnya mereka sudah memiliki mesin berteknologi Jepang tetapi belum digunakan. Lalu, setelah berdiskusi tercetuslah ide bakpia kukus. 

"Karena mesin kita memakai mesin berteknologi Jepang. Jadi, kita diskusi dengan tim dari Jepang, terus pas itu kebetulan kan lagi hype Toyo Banana. Pilihannya kita ngomong Tokyo Banana atau Bakpia Kukus Tugu Jogja. Akhirnya, kita pilih Bakpia Kukus Tugu Jogja," papar Yudi.

"Jadi, secara konsep mirip dengan Tokyo Banana, karena benchmarking ke sana," tambahnya.

Baca juga:

• Penjualan Bakpia di Yogyakarta Alami Penurunan Drastis Selama Pandemi
• Tips Beli Bakpia untuk Wisatawan agar Sampai Rumah Tidak Basi

Pertimbangan pemilihan konsep bakpia kukus yakni karena perusahannya khas dengan makanan lokal. Di samping itu, mereka pun ingin melestarikan makanan lokal khas Indonesia.

"Biasanya begitu hype di luar negeri kan dibawa dengan konsep yang sama. Founder kita melihatnya dengan hal berbeda. Karena selama ini khas makanan lokal, kemudian harapan kita bisa melestarikan makanan lokal, sehingga tercetus ide Bakpia Kukus Tugu Jogja. Bentuknya kita bikin bulat, seperti bakpia," terang Yudi.

Bakpia Kukus Tugu Jogja dapat merupakan pionir bakpia kukus di Indonesia. Kue ini kini menjadi salah satu buah tangan populer dari Yogyakarta. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)