Kompas.com - 22/09/2021, 11:16 WIB
Ilustrasi soto babat santan. Dok. Shutterstock/Elika giskaIlustrasi soto babat santan.

KOMPAS.com - Masak soto tak melulu harus pakai daging untuk isian dan kaldu. Kamu bisa membuat soto yang enak dengan babat.

Harga babat sapi lebih terjangkau ketimbang daging. Namun rasa babat tetap enak dan dapat membuat kaldu soto yang gurih.

Berikut resep soto babat sapi dari Sajian Sedap untuk makan siang.

Baca juga:

 

 

Resep soto babat

Bahan:

  • 800 gram babat sapi, direbus sampai empuk
  • 2 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, dimemarkan
  • 4,5 sendok teh garam
  • 1,5 sendok teh gula pasir
  • 1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 4 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

  • 10 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • 2 cm jahe
  • 1 sendok teh ketumbar

Cara membuat soto babat:

1. Rebus babat sampai benar-benar empuk dan iris.

2. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai. Masukkan babat, garam, dan gula.

3. Terakhir masukkan santan, aduk terus sampai mendidih.

Baca juga:

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.