Kompas.com - 17/08/2020, 07:16 WIB

KOMPAS.com  - Perkedel terkenal sebagai makanan dengan bahan sederhana dan mudah dibuat. 

Perkedel umumnya berbahan dasar kentang yang dilembutkan. Perkedel bisa menjadi lauk  pendamping makan nasi sekaligus camilan, sangat cocok untuk lauk anak indekos. 

Baca juga: Resep Tumpeng Nasi Kuning, Hidangan untuk Rayakan 17 Agustus

Sisi nikmat makan perkedel adalah di bagian luarnya sangat garing, tetapi lembut di dalam. 

Dalam buku 25 Resep Perkedel Terlezat (2013) oleh Milly Indra Supit yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama, dijabarkan resep membuat perkedel.

Biasanya perkedel harus menggunakan daging cincang, kini kamu bisa membuatnya lebih praktis dengan kornet. 

Resep perkedel kentang kornet

Bahan :

  • 500 gram kentang, kupas, cuci, potong dadu
  • 100 gram kornet
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 2 sendok makan (sdm) daun seledri cincang
  • 2 sdm irisan batang daun bawang
  • 1/2 sendok teh (sdt) merica bumbuk
  • 1 sdt garam
  • 1 butir telur, kocok lepas, untuk salutan
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat perkedel kentang kornet:

1. Pertama goreng kentang goreng yang sudah dipotong dadu, kemudian haluskan perkedel bisa menggunakan ulekan.

Baca juga: Resep Kentang Goreng Renyah McDonalds, Camilan Praktis Siang Hari

2. Dalam mangkuk besar campur dan aduk rata semua bahan, kecuali telur untuk balutan luar.

3. Bagi adonan menjadi 10 bagian, lalu bentuk menjadi 10 bulatan pipih. Gulingkan dalam kocokan telur.

4. Kemudian goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna keemasan. Jika sudah matang, angkat, dan tiriskan. Sajikan sebagai lauk atau camilan.

Baca juga: Resep Sambal Goreng Ati dan Kentang, Lauk Nasi Kuning Tumpeng Kemerdekaan

Buku "25 Resep Perkedel Terlezat" (2013) oleh Milly Indra Supit yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama, bisa kamu beli di toko buku online Gramedia.com.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.