Kompas.com - 14/08/2020, 13:13 WIB
Ilustrasi nasi tumpeng. SHUTTERSTOCK/ITSKAWAIIlustrasi nasi tumpeng.


KOMPAS.com – Menyambut Hari Ulang Tahun ke-75 Republik Indonesia pada 17 Agustus 2020, kamu bisa merayakannya dengan membuat sajian klasik khas perayaan di Indonesia yakni tumpeng nasi kuning.

Baca juga: Jangan Potong Puncak Tumpeng, Begini Cara yang Benar

Ternyata membuatnya tak terlalu sulit. Kamu bisa mencobanya dengan mengikuti resep nasi tumpeng kuning seperti dalam buku "Aroma Rasa Kuliner Indonesia: Olahan Tumpeng Mini" (2012) karya Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Resep tumpeng nasi kuning

Bahan

  • 300 gram beras, cuci, tiriskan
  • 500 ml santan
  • 1 sendok makan air kunyit dari 2 sendok makan kunyit giling
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • ½ sendok teh garam

Cara membuat tumpeng nasi kuning

1. Pertama, siapkan wajan dan masak santan. Campur dengan serai, daun salam, air kunyit, dan garam. Masak hingga mendidih.

2. Setelah mendidih, masukkan beras lalu masak hingga menjadi nasi aron.

3. Panaskan dandang, kukus nasi kuning hingga matang dan tanak. Lalu angkat dan sisihkan hingga nasi mendingin.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

4. Untuk menghidangkan tumpeng, siapkan cetakan lalu cetak nasi kuning hingga membentuk kerucut. Hidangkan dalam piring bersama aneka lauk pendamping.

Buku “Aroma Rasa Kuliner Indonesia: Olahan Tumpeng Mini” (2012) karya Lilly T. Erwin, yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di toko buku Gramedia.com.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.