Kompas.com - 15/08/2020, 12:28 WIB
Biskuit lady finger untuk bikin tiramisu. Dok. Shutterstock/geniuscook_comBiskuit lady finger untuk bikin tiramisu.

KOMPAS.com - Dalam membuat tiramisu, salah satu elemen penting adalah biskuit lady finger.

Biskuit lady finger dicelupkan ke sirup kopi untuk menjadi dasar kue sekaligus pembatas adonan campuran telur, gula, dan keju mascarpone dalam tiramisu. 

Baca juga: Resep Tiramisu dari Chef Hotel Berbintang, Bisa untuk Jualan Dessert Box

Ketimbang beli, kamu bisa membuat biskuit lady finger sendiri di rumah.

Hal ini bisa mengirit uang belanja sekaligus mengatur ukuran biskuit sesuai wadah tiramisu. Apalagi bagi kamu yang ingin merintis usaha tiramisu dessert box.

Berikut adalah resep lady finger dikutip dari Allrecipes. Jika tak habis digunakan untuk tiramisu, kamu bisa makan langsung atau membuat jadi campuran puding.

Resep biskuit lady finger

Bahan:

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

  • 4 butir telur ukuran besar, pisahkan kuning dan putih telurnya
  • 80 gram gula pasir (kurangi kalau tak mau biskuit manis)
  • 100 gram tepung terigu serba guna
  • 1/2 sendok teh baking powder

Cara membuat biskuit lady finger:

1. Panaskan oven sengan suhu 250 derajat Celcius. Siapkan loyang ceper ukuran ovenmu, lapisi dengan kertas baking agar biskuit tak menempel saat matang.

Baca juga: Resep Puding Custard Kukus ala Jepang, Disiram Saus Karamel

2. Kocok telur putih di mangkuk dengan mixer kecepatan tinggi. Kocok sampai telur mengembang, kemudian tambahkan dua sendok makan gula pasir. Kocok lagi sampai telur kaku dan mengilap.

3. Di mangkuk lain, kocok telur merah dan tambahkan sisa gula. Kocok sampai kental dan warnanya berubah pucat.

Halaman Selanjutnya
Halaman:


26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.