KOMPAS.com - Punya stok daging sapi dan lobak? Kamu bisa mengolahnya menjadi soto bandung.
Soto bandung terbilang unik karena jarang ada soto daging sapi dengan kuah bening, biasanya lebih banyak soto sapi dengan kuah santan.
Baca juga: Resep Soto Ayam Ambengan, Kuah Bening Tanpa Santan Bumbunya Medok
Selain itu bahan campuran soto bandung yang utama adalah lobak. Alhasil, kaldu soto bandung terasa manis dan ringan.
Resep dari Sajian Sedap ini cocok untuk menu sahur yang tidak membosankan.
Bahan:
Bumbu halus:
Bahan pelengkap:
1. Rebus daging sampai mendidh dan empuk.
Baca juga: Resep Kering Ayam Suwir Pedas, Simpan untuk Stok Lauk Sahur
2. Tumis bumbu halus, tambahkan serai, dan jahe. Tumis sampai harum, lalu masukkan tumisan ke rebusan daging.
3. Tambahkan lobak, garam, dan gula pasir di panci rebusan.
4. Saat daging sudah empuk, sajikan di mangkuk dengan taburan kacang kedelai, bawang goreng, seledri, dan sedikit cuka atau jeruk nipis. Soto bandung siap disajikan.
Baca juga: Resep Sop Ikan Kakap Kuali Asam, Menu Buka Puasa 2 Langkah Masak
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.