Kompas.com - 17/09/2021, 10:11 WIB
Ilustrasi oseng mercon dengan nasi dan timun di Oseng Mercon Bu Narti. KOMPAS.com/ Lea LylianaIlustrasi oseng mercon dengan nasi dan timun di Oseng Mercon Bu Narti.
Penulis Lea Lyliana
|

KOMPAS.com - Oseng mercon adalah sajian khas Yogyakarta yang terbuat dari tetelan daging sapi. 

Oseng mercon memiliki rasa pedas yang mantap, sehingga cocok disantap olehmu yang suka pedas.

Pada Senin (13/09/2021), Kompas.com berkesempatan mencoba oseng mercon dari warung Oseng Mercon Bu Narti. Warung ini merupakan pelopor oseng mercon di Yogyakarta.

Baca juga:

Saya memesan oseng mercon lengkap dengan nasinya. Selain itu, saya juga memesan es jeruk agar terasa lebih segar.

Ilustrasi oseng mercon iga. INSTAGRAM/ BOLO SEGO Ilustrasi oseng mercon iga.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Pertama kali menyantap hidangan ini, rasa pedas oseng merconnya belum begitu terasa. Lalu, setelah tiga suap, sensasi pedasnya mulai membuat tubuh berkeringat.

Jika melihat dari tampilan, oseng mercon memakai cabai yang banyak. Meski begitu, rasanya tidak hanya pedas, tapi ada pula gurih dari tetelan sapinya yang berlemak. 

Selain itu, oseng mercon ini juga memiliki aroma yang wangi, seperti bau bakaran asap. Agaknya hal inilah yang membuat bau pada tetelannya tersamarkan. 

Potongan daging tetelan pada oseng mercon tidak terlalu besar. Namun menurut Kompas.com potongan tersebut justru pas, jadi ketika disantap dagingnya tidak alot dan mudah dikunyah.

Baca juga: Cara Simpan dan Hangatkan Oseng Mercon Sisa

Kompas.com juga memesan oseng mercon untuk dibungkus dan dinikmati esok hari. Oseng mercon tersebut disimpan di kulkas agar tidak basi.

Keesokan harinya, Kompas.com menghangatkan oseng mercon mengunakan teflon. Saat disantap, rasanya tidak berubah dan tetelannya pun empuk serta tidak bau.

Ilustrasi oseng mercon di warung Bu Narti. KOMPAS.com/ Lea Lyliana Ilustrasi oseng mercon di warung Bu Narti.

Halaman Selanjutnya
Halaman:


26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.