Kompas.com - 17/09/2021, 09:06 WIB
Ilustrasi warung Oseng Mercon Bu Narti sekarang. KOMPAS.com/ Lea LylianaIlustrasi warung Oseng Mercon Bu Narti sekarang.
Penulis Lea Lyliana
|

KOMPAS.com - Kuliner Yogyakarta identik dengan rasanya yang manis. Meski begitu ada satu warung lesehan legendaris yang justru menyajikan hidangan pedas.

Nama tempat tersebut adalah Oseng mercon Bu Narti. Warung Oseng Mercon Bu Narti menghidangkan oseng mercon yang terbuat dari tetelan daging sapi.

Cita rasa pedasnya membuat para penikmatnya ketagihan.

Baca juga:

Sejarah Oseng Mercon Bu Narti

Pemilik Oseng Mercon Bu Narti sekarang, Dewi Endah Karyani, membagikan cerita mulanya ibunya (Alm. Sunarti) membangun usaha ini.

Menurut penuturan Dewi, Oseng Mercon Bu Narti mulai berjualan sejak tahun 1997.Kala itu Sunarti sengaja membuat hidangan bercita rasa pedas untuk jualan agar berbeda dengan sajian khas Yogyakarta lainnya.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

“Tahun 1997 jualan oseng mercon yang pertama di Yogyakarta itu ibu saya. Karena pengin jualan yang orang lain belum ada. Maksudnya lain daripada yang lain, yang pedas banget gitu,” ungkap Dewi.

Ilustrasi oseng mercon di warung Bu Narti. KOMPAS.com/ Lea Lyliana Ilustrasi oseng mercon di warung Bu Narti.

Mengutip dari “Jalan-jalan Kuliner Aseli Jogja” oleh Suryo Sukendro terbitan Media Pressindo, penemuan menu oseng mercon ini sebetulnya tidak sengaja.

Kala itu keluarga Narti kebingungan mengolah daging kurban yang terlampau banyak. Lalu orangtua Narti (nenek dari Bu Dewi) memasak daging kurban tersebut dengan potongan cabai.

Menu tersebut lalu dijual dan ternyata banyak pembeli yang menyukainya. Lantas, Narti pun mencoba mengolah kembali menu kemudian memantenkannya.

Baca juga: Resep Oseng Mercon Daging Sapi Khas Yogyakarta, Pedasnya Mantap

Oseng Mercon Bu Narti mulai terkenal sejak tahun 1999. Dewi menjelaskan bahwa Bondan Winarno yang membuat warung ibunya ini semakin dikenal oleh masyarakat.

Halaman:


26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.