Resep Bakso Cilok Mercon, Camilan Lebaran untuk Keluarga 

KOMPAS.com - Bosan makan ketupat dan lauk pendampingnya selama Lebaran? Coba masak camilan yang mudah dibuat seperti bakso cilok. 

Bakso cilok punya tekstur alot yang mudah digigit dan terasa berdaging. Resep dari Sajian Sedap ini mudah dibuat karena hanya perlu dicampur dan direbus. 

Kamu bisa tambahkan kreasi sambal mercon agar lebih seru makannya. 

Baca juga:

• Resep Bakso Urat, Cocok Jadi Menu Kumpul Keluarga Saat Lebaran
• Resep Bakso Goreng Ayam Udang, Camilan Gurih Renyah Mengenyangkan

Resep bakso cilok mercon 

Bahan: 

• sendok makan bawang merah, goreng
• Setengah sendok makan bawang putih, goreng
• 200 gram daging sapi sengkel segar tanpa cuci, potong-potong
• Satu seperempat sendok teh garam kasar
• Setengah sendok teh poly powder
• 2 buah putih telur
• 250 gram es serut
• Seperdelapan sendok teh penyedap rasa
• 1 siung bawang putih, haluskan
• Seperdelapan sendok teh merica bubuk
• 200 gram tepung sagu aren
• 1 batang daun bawang, iris halus

Bahan sambal:

• 6 butir bawang merah, goreng
• 8 siung bawang putih, goreng
• 4 cm kencur, goreng
• 10 buah cabai merah besar, buang biji, goreng
• 15 buah cabai rawit merah, goreng
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 100 ml air

Baca juga: Resep Bakso Kuah Cuanki Komplet, Jajanan Populer di Bandung 

Cara membuat bakso cilok sambal mercon:

1. Masukkan daging sapi dan garam ke dalam food processor. Giling sebentar sampai agak lembut.

2. Masukkan poly powder, putih telur, es serut, penyedap rasa, bawang putih, merica bubuk, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng. Giling sampai lembut.

3. Tambahkan tepung sagu. Giling rata sampai lembut dan kalis.

4. Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat. Masukkan ke dalam air hangat. Rebus sampai matang. Tiriskan.

5. Sambal, haluskan sambal. Tumis sambal sampai harum. Masukkan bakso cilok. Aduk rata. Bubuhi garam dan gula pasir. Tuang air. Aduk sampai meresep

Baca juga:

• Resep Bakso Bakar Saus Kacang, Cepat Matang Saat BBQ Tahun Baru 
• Resep Bakso Daging Keju Panggang Teflon, Pakai Saus Tomat

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)