Resep Cireng Ayam Mercon, Camilan Keluarga Saat Libur Lebaran 

KOMPAS.com - Berkumpul bersama keluarga rasanya kurang pas tanpa ditemani camilan atau makanan. 

Kamu bisa buat sendiri camilan sederhana dan enak, seperti cireng. Apalagi ada beberapa penjual yang mudik dan tutup toko selama musim Lebaran. 

Coba buat kreasi cireng isi ayam mercon yang super pedas dari Sajian Sedap. Cireng ini nikmat disantap saat masih dalam kondisi panas. 

Baca juga:

• Resep Bakso Cilok Mercon, Camilan Lebaran untuk Keluarga 
• Resep Cilor Tusuk Daging Ayam ala Rumahan, Ide Jualan Camilan

Resep cireng ayam mercon 

Bahan: 

• 150 gram tepung sagu
• 1/2 sendok makan daun bawang, diiris halus
• 1 siung bawang putih, dihaluskan
• 1 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh penyedap rasa
• 1 liter minyak untuk menggoreng

Bahan biang cireng:

• 30 gram tepung sagu
• 1 sendok makan tepung hunkwe
• 150 ml air mendidih

Bahan isian: 

• 2 buah paha ayam, direbus, disuwir
• 3 buah cabai rawit merah, diiris
• 3/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 50 ml air
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:

• 3 butir bawang merah
• 4 buah cabai merah besar
• 3 buah cabai merah keriting

Baca juga:

• Resep Cilok Kuah, Spesial dengan Isian Keju
• Resep Seblak Papeda, Teksturnya Cocok untuk Kuah Pedas Gurih 

Cara membuat cireng ayam mercon:

1. Buat isian, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam, cabai rawit merah, garam, gula, dan air. Aduk sampai meresap dan kering. Sisihkan.

2. Lanjutkan buat biang cireng, rebus air sampai mendidih. Segera tuang di atas tepung sagu dan hunkwe. Aduk sampai bergumpal.

3. Masukkan daun bawang, bawang putih, garam, merica bubuk, dan penyedap rasa. Aduk rata.

4. Tambahkan tepung sagu sedikit-sedikit sambil diaduk sampai kalis dan bisa digiling.

5. Giling tipis sambil ditabur tepung sagu. Potong bentuk bulat, beri isi. Letakkan di cetakan pastel. Beri air sisi-sisinya. Rekatkan dengan cetakan pastel.

6. Goreng cireng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Baca juga:

• Resep Telur Gulung ala Kaki Lima, Lengkap dengan Cara Gulungnya
• 3 Cara Membuat Cimol ala Rumahan untuk Ide Jualan

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)