KOMPAS.com - Ikan kembung paling nikmat digoreng, karena kulitnya mudah garing.
Resep dari Sajian Sedap ini memberi tahu cara membubumbui ikan kembung agar tidak amis.
Sebagai pelengkap kamu bisa membuat sambal balado untuk menjadi pelengkap ikan kembung goreng, dijamin bisa membuat tambah nasi dengan lauk murah meriah satu ini.
Baca juga:
5 Bahan untuk Hilangkan Bau Amis pada Seafood dan Ikan
Resep Tuna Woku Roll, Ikan Tuna Gulung Bumbu Woku Khas Manado
8 Resep Olahan Ikan Tenggiri Giling yang Enak
Bahan:
Bumbu halus:
Bumbu ulek kasar:
Bahan sambal balado:
Cara membuat balado ikan kembung goreng:
1. Marinasi ikan kembung dengan campuran bumbu halus dan air, sisihkan selama 10 menit. Kemudian goreng ikan sampai matang. Sisihkan.
Baca juga: Resep Ikan Nila Fillet Panggang Teflon, Masak Cuma 15 Menit
2. Tumis bumbu kasar dengan sedikit minyak, masukkan daun jeruk dan tomat. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak sampai agak layu.
3. Masukkan ikan kembung goreng dan balurkan dengan semua bahan balado. Angkat dan sajikan.
Baca juga: Resep Ikan Kembung Goreng Bumbu Rica dengan 3 Langkah Masak
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.