Resep Tim Ikan Kembung Bumbu Serai, Lauk Makanan Sehat

KOMPAS.com – Ikan kembung merupakan salah satu jenis ikan air laut yang sangat bergizi.

Dalam 100 gram ikan kembung memiliki kandungan 2,2 mg asam lemak omega 3 yang sangat baik untuk tubuh.

Rasa ikan kembung juga enak dan bisa diolah jadi berbagai olahan. Salah satu teknik masak bisa dikukus atau tim tanpa minyak. Alhasil, sajiannya pun relatif lebih sehat.

Ingin mencoba membuat tim ikan kembung di rumah? Berikut resep Tim Ikan Kembung Bumbu Serai seperti dikutip dari buku “Yuk Makan Ikan, Sedapnya Tim Ikan” (2010) karya Dapur Alma terbitan PT. Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Steam Ikan Kembung Daun Kelor, Masakan Simpel Gizi Tinggi

Resep tim ikan kembung bumbu serai

Bahan:

• 400 gram ikan kembung, bersihkan
• 4 batang serai
• 15 buah cabai rawit

Bumbu iris:

• 8 buah bawang merah, iris
• 3 siung bawang putih, iris
• 2 ruas kunyit, iris
• 4 lembar daun jeruk, iris
• 2 lembar daun salam, iris
• ½ sendok teh garam

Baca juga: Resep Ikan Kembung Pesmol, Ikan yang Tidak Kalah Bergizi dari Salmon

Cara membuat tim ikan kembung bumbu serai:

1. Tusukkan serai ke dalam perut ikan melalui insangnya.

2. Taruh ikan dalam pinggan tahan panas.

3. Taburkan cabai rawit utuh dan bumbu iris di atas ikan.

4. Kukus sampai matang.

Baca juga: Resep Pepes Ikan Kembung Bumbu Kuning, Menu Makan Siang yang Sehat

Buku “Yuk Makan Ikan, Sedapnya Tim Ikan” (2010) karya Dapur Alma terbitan PT. Gramedia Pustaka Utama bisa diperoleh di Gramedia.com.