Kompas.com - 07/07/2021, 10:03 WIB
Ilustrasi ikan kembung goreng bumbu rica. DOK.SHUTTERSTOCK/EVY ALISHAIlustrasi ikan kembung goreng bumbu rica.

KOMPAS.com - Ada cara masak ikan kembung yang enak, salah satunya digoreng dan disajikan dengan bumbu rica yang lezat.

Cara mengolah ikan kembung goreng cukup, kamu hanya perlu membersihkan isi ikan hingga bersih.

Selain itu, kamu juga bisa merendam ikan kembung dengan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amisnya.

Setelah itu, masak ikan kembung mengikuti resep ikan kembung goreng bumbu rica untuk 5 porsi dari buku “264 Resep Masakan Lezat Ikan Laut” (2014) oleh Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Ikan Kembung Acar Kuning Tanpa Santan Khas Jawa Barat

Resep ikan kembung goreng bumbu rica

Bahan:

  • 500 gram ikan kembung segar, bersihkan dan cuci
  • 3 sdm minyak, untuk menumis dan menggoreng

Bumbu halus:

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

  • 3 sdm bawang merah iris
  • 2 sdm bawang putih iris
  • 3 sdm cabai merah iris
  • 1 sdm jahe segar iris
  • 1 sdm garam

Baca juga: Resep Tim Ikan Kembung, Masakan Tinggi Protein untuk Pasien Covid-19

Bumbu lainnya:

  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 1 sdm air asam jawa

Cara membuat ikan kembung goreng bumbu rica

1. Panaskan minyak, masukkan ikan kembung hingga setengah kering. Angkat dan sisihkan.

Baca juga: 4 Cara Pilih Ikan Kembung Segar, Amati Bagian Matanya

2. Panaskan kembali dua sendok makan minyak dan tumis semua bumbu halus. Tumis hingga aromanya keluar.

3. Tambahkan dengan ikan kembung dan air asam. Aduk hingga matang. Hidangkan dengan nasi putih selagi masih hangat.

Buku “264 Resep Masakan Lezat Ikan Laut” (2014) oleh Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.



26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.