Kompas.com - 30/06/2021, 06:52 WIB
Ilustrasi pepes ikan kembung. SHUTTERSTOCK/ROSDANIARIlustrasi pepes ikan kembung.

KOMPAS.com - Makanan bagi pasien Covid-19 harus diperhatikan termasuk yang tanpa gejala maupun bergejala ringan.

Menurut Supervisor Ahli Gizi Mymeal Catering Nurlayla S.Gz pada Sabtu (26/6/2021), pasien Covid-19 sebaiknya mengonsumsi makanan tinggi protein dan menambah 13 persen kalori harian.

Baca juga: Asupan Makanan Tepat untuk Pasien Covid-19, Tinggi Protein dan Kalori

Ikan adalah salah satu sumber protein yang mudah dibeli di pasaran. Cara mengolah ikan pun tidak ribet seperti metode tim atau kukus.

Beragam jenis ikan dapat kamu pilih misalnya ikan kembung yang selain mengandung protein tinggi juga omega 3 tinggi.

Buku "Hidangan Seafood Serba Tim & Kukus" oleh Mary Winata terbitan Gramedia Pustaka Utama membagikan cara membuat tim ikan kembung yang mudah dipraktikkan di rumah.

Baca juga: Jenis Ikan yang Termasuk Makanan Mengandung Omega 3 Tinggi, Selain Salmon

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Ilustrasi ikan kembungShutterstock/Hendra Teja Ilustrasi ikan kembung

Resep tim ikan kembung

Bahan

  • 600 gram ikan kembung
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdm garam
  • 4 siung bawang putih, cincang kasar
  • 6 ruas jahe, iris
  • 2 batang serai bagian putih, memarkan
  • 2 sdm cabai merah halus
  • 2-10 buah cabai rawit, potong bulat
  • 2 sdm asam jawa, remas dengan 100 ml air, saring
  • 1 sdt gula pasir
  • Garam dan merica bubuk secukupnya

Baca juga: Resep Steam Ikan Kembung Daun Kelor, Masakan Simpel Gizi Tinggi

Cara membuat tim ikan kembung

  1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit hingga bumbu meresap. Cuci dan tiriskan.
  2. Tempatkan ikan ke dalam pinggan tahan panas. Beri bawang putih, jahe, serai, cabai merah, cabai rawti, garam, merica, air asam, dan gula.
  3. Kukus ke dalam panci pengukus selama 15 menit hingga matang dan bumbu meresap. Angkat. Sajikan selagi hangat.

Baca juga: Resep Steam Ikan Kembung Daun Kelor, Masakan Simpel Gizi Tinggi

Buku "Hidangan Seafood Serba Tim & Kukus" oleh Mary Winata terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.



26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.