Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 30/06/2021, 06:52 WIB

KOMPAS.com - Makanan bagi pasien Covid-19 harus diperhatikan termasuk yang tanpa gejala maupun bergejala ringan.

Menurut Supervisor Ahli Gizi Mymeal Catering Nurlayla S.Gz pada Sabtu (26/6/2021), pasien Covid-19 sebaiknya mengonsumsi makanan tinggi protein dan menambah 13 persen kalori harian.

Baca juga: Asupan Makanan Tepat untuk Pasien Covid-19, Tinggi Protein dan Kalori

Ikan adalah salah satu sumber protein yang mudah dibeli di pasaran. Cara mengolah ikan pun tidak ribet seperti metode tim atau kukus.

Beragam jenis ikan dapat kamu pilih misalnya ikan kembung yang selain mengandung protein tinggi juga omega 3 tinggi.

Buku "Hidangan Seafood Serba Tim & Kukus" oleh Mary Winata terbitan Gramedia Pustaka Utama membagikan cara membuat tim ikan kembung yang mudah dipraktikkan di rumah.

Baca juga: Jenis Ikan yang Termasuk Makanan Mengandung Omega 3 Tinggi, Selain Salmon

Ilustrasi ikan kembungShutterstock/Hendra Teja Ilustrasi ikan kembung

Resep tim ikan kembung

Bahan

  • 600 gram ikan kembung
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdm garam
  • 4 siung bawang putih, cincang kasar
  • 6 ruas jahe, iris
  • 2 batang serai bagian putih, memarkan
  • 2 sdm cabai merah halus
  • 2-10 buah cabai rawit, potong bulat
  • 2 sdm asam jawa, remas dengan 100 ml air, saring
  • 1 sdt gula pasir
  • Garam dan merica bubuk secukupnya

Baca juga: Resep Steam Ikan Kembung Daun Kelor, Masakan Simpel Gizi Tinggi

Cara membuat tim ikan kembung

  1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit hingga bumbu meresap. Cuci dan tiriskan.
  2. Tempatkan ikan ke dalam pinggan tahan panas. Beri bawang putih, jahe, serai, cabai merah, cabai rawti, garam, merica, air asam, dan gula.
  3. Kukus ke dalam panci pengukus selama 15 menit hingga matang dan bumbu meresap. Angkat. Sajikan selagi hangat.

Baca juga: Resep Steam Ikan Kembung Daun Kelor, Masakan Simpel Gizi Tinggi

Buku "Hidangan Seafood Serba Tim & Kukus" oleh Mary Winata terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Rekomendasi untuk anda
27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+