Kompas.com - 30/06/2021, 08:34 WIB
ilustrasi ikan tilefish. SHUTTERSTOCK/funny faceilustrasi ikan tilefish.

KOMPAS.com - Ikan merupakan salah satu sumber makanan yang tinggi protein. Namun, tidak semua ikan bisa dikonsumsi.

Ikan buntal adalah salah satu jenis ikan yang mengandung racun tetrodotoksin di dalam tubuhnya. Tetrodotoksin bahkan 1.200 kali lebih beracun daripada racun sianida.

Di Jepang, hanya koki profesional dengan sertifikasi khusus yang bisa mengolah ikan buntal atau ikan fugu ini.

Pasalnya, ikan buntal dapat menyebabkan keracuan sampai kematian kalau tidak diolah dengan tepat.

Baca juga: Fakta Ikan Buntal, 1.200 Kali Lebih Beracun Dibanding Sianida

Ikan buntal atau fugu (puffer fish) di pasar Kuromon, jenis ikan beracun. Harus diolah dengan sangat hati-hati terutama untuk menghilangkan bagian beracunnya.SHUTTERSTOCK/ENDLESSZ Ikan buntal atau fugu (puffer fish) di pasar Kuromon, jenis ikan beracun. Harus diolah dengan sangat hati-hati terutama untuk menghilangkan bagian beracunnya.

Selain ikan buntal, ada lima jenis ikan dengan kandungan racun merkuri tertinggi yang sebaiknya tidak dikonsumsi seperti mengutip Food and Drug Administration (FDA), 

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Merkuri jatuh dari udara dan dapat terakumulasi di sungai dan lautan dan berubah menjadi metilmerkuri di dalam air.

Ikan menyerap metilmerkuri saat mereka makan di perairan ini dan menumpuk di dalamnya. Jenis merkuri inilah yang dapat berbahaya.

Berikut lima jenis ikan dengan kandungan merkuri tertinggi menurut FDA.

Baca juga: Mengenal Ikan Buntal yang Beracun, Termasuk Hidangan Mewah di Jepang 



26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.