15 Macam Alpukat di Indonesia dari Dua Varietas Berbeda

KOMPAS.com - Alpukat merupakan salah satu buah yang memiliki banyak varietas dan mudah ditemukan di banyak daerah di Indonesia.

Awalnya, hanya ada tiga jenis alpukat yang berasal dari Amerika Utara, yakni alpukat guatemala, alpukat meksiko, dan alpukat hindia barat.

"Di Indonesia banyak sekali jenis alpukat karena alpukat itu mudah kawin silang. Asal alpukat kawin, dia menghasilkan sesuatu jenis yang beda," ujar Dr Ir Darda Efendi, Dosen Departemen Agronomi dan Hortikultura IPB sekaligus Peneliti Senior di Pusat Kajian Hortikultura Tropika IPB kepada Kompas.com, Rabu (25/8/2021).

Sementara itu, ada dua varietas alpukat yang banyak diproduksi di Indonesia, yaitu varietas unggulan dan varietas lain.

Melansir buku "Alpukat" (2010) oleh Roely Ardiansyah terbitan JP Books Surabaya, simak 15 jenis alpukat berikut ini.

Baca juga: Cara Cegah Alpukat Busuk, Bisa Bertahan Matang Sampai 4 Bulan

1. Alpukat ijo panjang

Alpukat ijo panjang merupakan varietas alpukat unggul yang dapat berbuah kapan saja tergantung dengan lokasi dan kesuburan tanah.

Bentuk buah alpukat ijo panjang mirip dengan buah pir yang memiliki ujung tumpul dengan berat rata-rata 300-500 gram per buah.

Daging buah alpukat ijo memiliki tebal sekitar dua sentimeter, berwarna kuning, bertesktur lunak, serta memiliki cita rasa gurih.

Baca juga: Resep Alpukat Smoothie Bowl, Campur dengan Sayur dan Buah Lain

2. Alpukat ijo bundar

Alpukat ijo bundar merupakan alpukat yang berbentuk lonjong dan memiliki ujung bulat serta pangkal yan tumpul.

Daging buah alpukat ijo bundar berwarna hijau tua dengan tebal satu setengah sentimeter dan biji buah alpukat ijo bundar berbentuk lonjong.

Baca juga: 10 Ide Makanan Gurih dari Alpukat, Gizinya Tinggi

3. Alpukat merah panjang

Alpukat merah panjang merupakan varietas lain, selain unggulan, yang berbentuk kecil dengan berat sekitar 340 gram.

Kulit buah alpukat merah panjang berwarna hijau kekuningan dan akan berubah menjadi merah jika sudah matang.

Baca juga: Resep Es Alpukat dengan Buah Naga, Es Buah untuk Suhu Panas

4. Alpukat dickson

Alpukat dickson merupakan alpukat yang berasal dari jenis alpukat guatemala. Buah alpukat dickson berbentuk bulat kecil dengan berat rata-rata 390 gram.

Daging buah alpukat dickson tebal dan berwarna hijau tua.

Baca juga: Resep Es Soda Alpukat, Minuman Segar Cuma 2 Langkah Pembuatan

5. Alpukat winslowson

Dibandingkan dengan semua alpukat, alpukat winslowson merupakan alpukat terberat dengan bobot 500 gram per buah.

Rata-rata tebal daging alpukat winslowson adalah tiga sentimeter dengan warna kuning dan cita rasa yang gurih.

Baca juga: Resep Puding Alpukat Cendol, Dessert Buatan Lord Adi di MasterChef