4 Cara Pilih Tomat yang Bagus agar Dapat Disimpan Lama

KOMPAS.com - Tomat merupakan salah satu buah yang mengandung banyak air. Kandungan inilah yang membuat tomat menjadi mudah busuk jika tidak disimpan dengan benar. 

Selain memperhatikan cara penyimpanannya, memilih tomat segar yang bagus juga dapat memperpanjang usia simpannya. 

Baca juga: Cara Simpan Tomat di Kulkas agar Tidak Mudah Busuk

Berikut ini ada cara memilih tomat segar dikutip dari laman All Recipes dan The Kitchn.

1. Amati warnanya 

Trik sederhana saat memilih tomat yakni dengan mengamati warnanya.

Ciri-ciri tomat bagus yakni yang memiliki bercak kuning atau hijau pada kulitnya. Warna ini merupakan indikator bahwa tomat baru dipetik atau matang dari pohonnya. 

UNSPLASH/LEWIS WILSON Ilustrasi tomat, menanam tomat.

2. Cek tampilan kulitnya 

Jika ingin disimpan untuk stok, sebaiknya pilih tomat yang kulitnya mulus dan halus. Sebisa mungkin, usahakan untuk tidak memilih tomat yang kulitnya memar, bernoda, dan keriput.

Pasalnya, tiga hal tersebut menandakan bahwa tomat sudah layu atau hampir busuk. 

Baca juga: Cara Potong Tomat untuk Bruschetta, Bikin Hamzah MasterChef Indonesia Pulang

Selain itu amati pula batang yang menempel pada tomat. Umumnya, tomat segar memiliki batang yang berwarna hijau cerah dan sulit diambil. 

Sementara, pada tomat yang mulai layu, batang tersebut berubah menjadi kecoklatan, kering, dan mudah dipetik. 

3. Tekan permukaannya 

Salah satu cara memilih tomat segar yakni dengan menekan permukaannya. Tomat segar yang masih bagus akan terasa kencang saat ditekan, tidak lembek atau memar. 

Untuk mendapatkan tomat segar terbaik, ambil beberapa buah tomat lalu bandingan satu sama lain.

Baca juga: Resep Sambal Terasi Tomat, Cocok buat Ayam Penyet

Pilihlah tomat yang kulitnya paling mulus dan kencang supaya dapat disimpan lama.

Unsplash/Sheelah Brennan Cara menyimpan tomat

4. Cium aromanya 

Terakhir, coba cium aroma tomat untuk mengetahui kualitasnya. Tomat segar memiliki aroma yang segar seperti perpaduan buah, bunga, dan rumput. 

Sementara, tomat yang mulai busuk akan mengeluarkan bau asam yang menyengat.