KOMPAS.com - Pastel goreng mini cocok disajikan untuk camilannya kelurga. Bentuknya yang mungil pun membuat anak-anak menyukainya.
Jika tak ingin ribet, kamu dapat membuat pastel renyah mini dengan isian sosis ayam. Guna menambah cita rasanya, sosis ayam dapat dimasak dulu dengan bumbu kari sederhana.
Resep pastel mini isi sosis ayam dari buku "Lezatnya Kue Pastel" oleh Dapur Kirana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama ini bisa kamu sontek. Berikut resep lengkapnya.
Baca juga: Resep Karipap Ayam Renyah, Curry Puff Pastry yang Mirip Pastel
Bahan kulit pastel
Bahan isi
Baca juga: 5 Cara Membuat Pastel Renyah Walaupun Sudah Dingin
Cara membuat sosis goreng mini isi sosis ayam
1. Isi: Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum dan layu.
2. Masukkan sosis ayam, aduk hingga berubah warna. Tambahkan kentang, garam, dan bumbu kari. Masak sampai semua bahan matang. Angkat dan sisihkan.
3. Kulit: Aduk tepung terigu, garam, dan mentega hingga rata. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga menjadi adonan yang kalis dan tidak lengket di tangan.
4. Tutup adonan dengan serbet lembap. Diamkan sekitar 20 menit agar adonan menyatu.
Baca juga: Resep Pastel Renyah Walau Sudah Dingin, Isi Daging dan Sayur
5. Penyelesaian: Giling adonan di meja bertabur tepung terigu hingga tipis. Atau, giling menggunakan mesin penggiling mi noomor lima.
Cetak bundar adonan dengan diameter delapan sentimeter. Isi setiap lembar adonan kulit dengan dua sendok makan adonan isi. Lipat bentuk pastel.
6. Goreng pastel di minyak panas dengan menggunakan api sedang. Goreng sampai berwarna keemasan. Angkat lalu tiriskan. Sajikan.
Baca juga: Resep Pastel Kering Renyah Tahan Lama, Pakai Ebi sebagai Isiannya
Buku "Lezatnya Kue Pastel" oleh Dapur Kirana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.