4 Cara Cepat Pisahkan Kuning dan Putih Telur, Bekal Bikin Kue Kering

KOMPAS.com - Memisahkan kuning telur dengan putih telur, kadang menjadi pekerjaan rumah tersendiri saat proses memasak misalnya membuat kue kering.

Sekarang kamu tidak perlu khawatir. Kamu bisa simak 4 cara mudah memisahkan kuning dan putih telur yang dilansir dari Sugarhero.com ini.

Sebelum memulainya, pastikan kamu sudah mencuci tangan hingga bersih. Jangan lupa siapkan minimal dua mangkuk untuk menampung isi telur.

Baca juga: Telur Dingin Baru Keluar Kulkas Bikin Kue Kering Gagal, Apa Benar?

PIXABAY/COULEUR ilustrasi telur

1. Metode cangkang

Metode ini merupakan cara paling umum untuk mengeluarkan isi telur.

Pertama, pecahkan telur dengan kuat pada permukaan yang keras, seperti tepi meja dapur atau mangkuk.

Pegang telur di atas mangkuk, gunakan ibu jari untuk mendorong cangkang ke dalam celah di tengah telur hingga cangkang terbagi menjadi dua bagian dengan ukuran sama.

Biarkan putih telur menetes ke dalam mangkuk di bawahnya dan simpan kuning telur dalam satu cangkang.

Saat kamu memindahkan kuning telur, semakin banyak putih telur yang akan terpisah dari kuning telur dan menetes ke dalam mangkuk. Biarkan hal itu terjadi.

Terakhir, pindahkan kuning telur ke mangkuk yang terpisah.

Kamu harus berhati-hati saat menggunakan metode ini. Jangan sampai cangkang yang digunakan untuk memisahkan kuning telur akan tercampur dan membawa putih telur bersamanya.

Baca juga: 15 Bahan Makanan untuk Telur Dadar, Inspirasi Makan Praktis Anti Bosan

PIXABAY/KERDKANNO ilustrasi telur

2. Menggunakan tangan

Memisahkan kuning telur dan putih telur menggunakan tangan merupakan cara paling mudah, cepat dan minim risiko.

Kalau kamu hanya ingin memindahkan satu butir telur, cukup pecahkan telur langsung di atas telapak tangan yang sudah berada dalam mangkuk.

Namun, jika kamu harus memecahkan telur lebih dari dua butir, simak caranya di bawah ini:

• Pecahkan semua telur yang perlu dipisahkan ke dalam satu mangkuk.
• Pastikan tangan sudah bersih dan ambil kuning telur satu per satu dari dalam mangkuk.
• Renggangkan telapak tangan agar bagian putihnya bisa terlepas dengan mudah.
• Pindahkan kuning telur ke tangan yang lain dan biarkan putih telur keluar lebih banyak.
• Terus pindahkan kuning telur di antara kedua tangan sampai semua putih telur kembali ke dalam mangkuk. Ulangi dengan sisa kuning telur.

Baca juga: 8 Mitos Telur, Apa Tanggal Kedaluwarsa Telur Berlaku?

Professor25 Ilustrasi telur

3. Metode hisap

Metode hisap yang dimaksud adalah memisahkan kuning dan putih telur dengan menggunakan ujung botol plastik.

Pastikan botol sudah dicuci sampai bersih. Simak langkah selanjutnya di bawah ini:

• Pecahkan semua telur yang perlu dipisahkan ke dalam satu mangkuk. Ambil botol air bersih dan peras pada bagian tengahnya.
• Masukkan botol ke dalam mangkuk telur dan pegang mulut botol tepat di sebelah kuning telur.
• Lepaskan bagian tengah botol secara perlahan untuk menyedot. Saat kamu melepaskan bagian tengahnya, kuning telur akan tersedot ke dalam botol air.
• Setelah semua kuning telur berada di dalam botol, angkat botol keluar dari mangkuk.
• Jika ada banyak putih telur dengan kuning telurnya, putar botolnya sedikit dan coba masukkan sedikit putihnya kembali ke dalam mangkuk.
• Peras botol dengan lembut untuk memindahkan kuning telur ke dalam mangkuk kedua yang terpisah.

Saat ini sudah ada pemisah kuning telur silikon yang cara kerjanya persis seperti botol plastik. Alat tersebut diklaim lebih mudah dan kuat untuk digunakan memisahkan kuning dan putih telur.

Baca juga: 5 Cara Simpan Sisa Putih Telur Jumlah Banyak, Sisa Bikin Lapis Legit

Unsplash/Melani Sosa Ilustrasi telur ayam

4. Metode saringan

Tidak seperti namanya, memilih cara ini untuk memisahkan kuning dan putih telur sebenarnya sama sekali tidak menggunakan saringan.

Kamu hanya perlu menyiapkan alat seperti sendok, garpu, spatula, atau sendok berlubang yang memang memiliki fungsi untuk memisahkan isi telur.

Pilih sendok berlubang dengan bukaan yang tidak cukup lebar agar kuning telur bisa masuk dan pegang sendok di atas mangkuk.

Pecahkan telur di atas sendok, biarkan putihnya lolos dari celah di sendok.

Kocok perlahan sendok untuk membantu sisa putih telur terpisah dari kuning telur dan geser ke dalam mangkuk. Pindahkan kuning telur ke mangkuk terpisah.

Baca juga: Resep Telur Ceplok Asam Manis, Menu Sahur yang Bikinnya Singkat